Cómo limpiar tu parrilla con una cebolla

Con solo una cebolla recién cortada a la mitad, puede descomponer el carbón y la suciedad adherida en segundos, sin tener que fregar ni cepillar. Todo lo que necesitas es una cebolla blanca y un tenedor para asar. Siga estas instrucciones paso a paso sobre cómo limpiar su parrilla con una cebolla y otros consejos generales para cuidar su parrilla durante todo el verano.

No use agua directamente sobre las parrillas de hierro fundido, ya que puede oxidarlas, lo que dificultará el éxito de futuras barbacoas. En su lugar, quédese con el truco de la cebolla (más sobre eso a continuación) o use un limpiador de parrilla natural amigable con el hierro fundido.

Si no tiene rejillas de hierro fundido, el agua está bien, especialmente para limpiezas profundas al final de la temporada. Para ello, retire las rejillas y sumérjalas en una tina con agua jabonosa (o con una solución de agua y vinagre). También puede sumergir el cepillo de la parrilla en un poco de agua para ayudar a eliminar los residuos en las rejillas posteriores a la parrilla.

Después de que termines de asar, déjala encendida. Luego, clava la mitad de una cebolla blanca en el extremo del tenedor para asar y frótala boca abajo a lo largo de las rejillas. El calor combinado con las propiedades antibacterianas naturales de la cebolla descompondrá cualquier carbón persistente o salsa pegajosa. Recuerda: las rejillas deben estar calientes, así que usa un tenedor o un par de pinzas para sujetar la cebolla (no querrás quemarte las manos). Y si la comida está realmente atascada, intente usar un ácido natural, como jugo de limón o vinagre de vino blanco, para acelerar el proceso.

Para aquellos de ustedes con una parrilla de carbón, guarden esa cebolla para reducir el desperdicio de alimentos. Una vez que haya terminado, tírelo a las brasas y deje que los sabores ahumados se infundan en lo que cocine a continuación. (Para hacer que las rejillas de la parrilla sean antiadherentes, puede tomar una papa y repetir el proceso).

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Cada vez que usa su parrilla, la grasa se acumula en sus componentes y el humo se evapora en carbón, las pequeñas escamas que se asientan en la cubierta de su parrilla. Para evitar que la suciedad y el carbón entren en la comida, debe raspar la campana, las placas de goteo y los quemadores con regularidad.

Cuando esté remojando las rejillas de la parrilla, use un cepillo para parrilla a lo largo del capó para eliminar el exceso de carbón y residuos. (Nota: los cepillos metálicos para parrillas se usan mejor al final de la temporada en lugar de todos los días porque las cerdas pueden romperse y terminar en la comida). Este cepillo para parrillas Weber usa cerdas de acero inoxidable que resistirán el desgaste. Y este Grill Brush & Scrape Set ($14) elimina cualquier acumulación molesta sin dejar un rasguño.