Receta de tazón de arroz con camarones Bang Bang

El beneficio de freír al aire cualquier cosa, ya sean alimentos congelados o mariscos frescos como los camarones, es que hay menos calorías que los fritos. Para una comida baja en carbohidratos, use arroz de coliflor en lugar de arroz blanco o integral. El recubrimiento de hojuelas de maíz proporciona un dulzor sutil y crujiente que es una adición bienvenida a este plato. Para que este plato sea aún más colorido, agregue una guarnición como una ensalada de col para duplicar la cantidad de verduras.

Opción de intercambio : Use copos de maíz sin gluten para una comida sin gluten. Puedes comprar arroz de coliflor si no quieres hacerlo tú mismo.

Equipo especial necesario: Necesitará una freidora y un procesador de alimentos para recrear esta receta.

Llene una olla grande de agua aproximadamente a ¼ del camino y deje hervir a fuego lento.

Agregue la coliflor picada y los floretes a un procesador de alimentos y pulse hasta que parezcan granos de arroz. Nota: no mezcle la coliflor, ya que quedará demasiado fina. Agregue la coliflor a un colador de malla, luego colóquelo sobre la olla de agua hirviendo (no debe tocar el agua). Cubra con una tapa y deje que se cocine al vapor durante 10 a 15 minutos. Ponga a un lado para enfriar.

Configure una freidora de aire (u horno) a 400 F.

En un tazón grande, agregue los camarones, los condimentos y el huevo y mezcle para combinar. Espolvoree el poder de arrurruz y mezcle nuevamente; debe ser muy pegajoso. Si no, agregue otra cucharadita de arrurruz hasta que esté pegajoso.

Agregue hojuelas de maíz trituradas a un tazón o una bandeja para hornear o un tazón poco profundo. Cubra los camarones con las hojuelas de maíz trituradas, presionando las hojuelas de maíz sobre los camarones para asegurarse de que se peguen. Transfiera los camarones a una freidora y cocine durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Dependiendo del tamaño de su freidora, es posible que deba cocinar los camarones en lotes.

Mientras se cocinan los camarones, prepara la mayonesa picante. En un tazón mediano, agregue la mayonesa, el yogur griego, la Sriracha, el ajo, la miel y las hojuelas de chile rojo (si las usa) y mezcle para combinar.

Sirva los camarones sobre arroz de coliflor al vapor. Rocíe la salsa Bang Bang encima.

Aquí está todo lo que necesita saber sobre la nueva característica genial.

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