Cómo Guy Fieri le da a su pollo con cebolla francesa una textura ridícula

Ah, sopa de cebolla francesa. Con su burbujeante queso, su rico caldo y su cubierta crouton crujiente, esta comida reconfortante seguramente calentará su paladar. La amada sopa, que tiene raíces romanas, ha sido un alimento básico durante siglos. Si bien muchos amantes de la comida están familiarizados con sus antecedentes parisinos, existe una teoría de origen única que se centra en el rey Luis XV y su familia, según The Culture Trip. Un día, el rey regresó a su casa y descubrió que había escasez de comida. Los únicos ingredientes que él y su tía abuela encontraron fueron mantequilla, cebolla y champán. Arrojaron los artículos en una olla para generar una versión básica de esta obra maestra. Si bien esta historia puede ser simplemente un mito, no sería sorprendente que la sopa comenzara de manera tan simple.

Hoy en día, hay tantas versiones de esta comida tradicional y nutritiva. De hecho, un renombrado chef y restaurador ha subido el listón para integrar este plato con una popular proteína. Nada menos que Guy Fieri conoce el truco para preparar un delicioso pollo con cebolla francesa. Entonces, saque su sartén de hierro fundido porque esta receta seguramente satisfará sus papilas gustativas.

Guy Fieri ha compartido una receta por excelencia que combina sopa de cebolla francesa y pollo. En 2020, le dijo a Fox News: "Es todo lo que te encanta de la sopa de cebolla francesa, un poco más fortificada, pero un poco más abundante". Aparentemente, la textura es celestial, ya que combina lo crujiente con lo tierno. Fieri le dijo a People que el plato obtiene "un sabor extraordinario del queso derretido y las cebollas caramelizadas y una textura increíble del pollo ligeramente machacado y los crujientes trozos de baguette tostados en la parte superior".

Entonces, ¿cómo se prepara el característico pollo con cebolla francesa de Fieri? Para darle un poco de ternura, golpéalo ligeramente con un mazo para carne. Luego se combinan la crema agria, la cebolla granulada y el ajo granulado para cubrir el pollo. Mientras deja marinar el pollo en el refrigerador, deje que las cebollas chisporroteen con mantequilla en una sartén de hierro fundido. Después de cocinar el pollo durante varios minutos, forme un roux con la harina. Luego, agregue el caldo de carne y deje hervir a fuego lento. Cuece el pollo sobre la cama de las cebollas caramelizadas y cúbrelo con el resto de ellas. El último paso sella el trato en este delicioso plato. Coloque las rebanadas de baguette, así como los quesos gruyère y provolone rallados encima. Hornee el pollo con cebolla francesa en el horno durante 15 a 20 minutos. Por último, adornar el producto final con un poco de cebollino picado.

Por supuesto, hay varias formas de preparar un delicioso pollo con cebolla francesa. Tasty comparte una receta rápida y fácil llena de queso gruyère. Sin embargo, no encontrarás queso provolone en esta iteración. Hay algunas otras diferencias clave entre esta versión y la receta de Fieri. Principalmente, no hay base de harina aquí. Sin embargo, si prefieres el perejil a las cebolletas, esta receta es para ti. El perejil seco, junto con la sal, la pimienta, el ajo y el aceite de oliva se utilizan en la preparación del pollo. Después de revolver y cocinar el pollo con estos ingredientes, calienta la sartén con mantequilla para caramelizar las cebollas. Luego se agregan tomillo y caldo de res para maximizar el sabor. Al igual que la receta de Fieri, el pollo se cocina encima de las cebollas, con el queso rallado espolvoreado sobre el pollo. Ase a la parrilla por solo cinco minutos, o hasta que esté burbujeante. Saque el pollo con queso y colóquelo sobre una rebanada de baguette. ¡Entonces, sumérgete!

Hay variaciones más experimentales del pollo con cebolla francesa, como la receta de Southern Living que incorpora guisantes congelados, cebollas fritas, crema agria, mayonesa y queso mozzarella. Esta versión también señala que puede usar pollo rostizado, pollo asado sobrante o pechuga de pollo a la parrilla para una cocción sencilla. Entonces, adelante, crea tu festín de cebolla francesa ideal.