dorado contra Dry Style Ginger Ale: ¿Cuál es la diferencia?

Hay un elemento de satisfacción que surge al sacar una lata de refresco fría del refrigerador, abrir la pestaña con un movimiento rápido y escuchar el suspiro de la carbonatación mientras resuena en la habitación. Esa es la experiencia previa a la bebida que la gente anhela cuando abre una lata de ginger ale. Ginger ale, si el nombre no lo hace obvio, está aromatizado con especias de jengibre, lo que le da a la bebida un sabor cálido y tostado que combina bien con la dulzura intensa. Britannica dice que mientras que el ginger ale solía pasar por un proceso de fermentación muy parecido al del champán para obtener carbonatación, la mayoría de las marcas ahora infunden sus botellas con gas de dióxido de carbono.

Mucha gente bebe ginger ale porque disfruta de la especia de la bebida, pero otros gravitan hacia ella debido a los beneficios para la salud que trae el jengibre. Los abuelos a menudo prescriben ginger ale a sus nietos si se quejan de dolores de estómago, dolores de cabeza o náuseas con buenas intenciones y, a veces, el placebo funciona, pero Healthline afirma que, si bien algunas marcas de ginger ale contienen una cantidad significativa de jengibre, la mayoría tiene solo una pequeña cantidad de jengibre en ellos. Además, la mayoría de las cervezas de jengibre tienen tanto edulcorante que es más probable que la bebida te dé un subidón de azúcar que alivie la indigestión. De todos modos, el ginger ale es una bebida muy popular, no solo solo, sino como combinado para cócteles como un Moscow mule o un Dirty Shirley, pero ¿y si te dijéramos que no hay un solo tipo de ginger ale?

La cerveza de jengibre dorada es quizás el tipo de cerveza de jengibre más antigua que se elabora, pero no debe confundirse con la cerveza de jengibre, que se produce de manera diferente, es más turbia (debido al proceso de elaboración) y es un poco más antigua que la invención de la cerveza. (a través de la clase magistral). Golden ginger ale tiene un nombre tan efervescente como su sabor. Se caracteriza por su sabor dulce unido a un fuerte sabor a jengibre.

Según Moscow Muled, el primer ginger ale registrado fue producido en el siglo XIX por un irlandés llamado Thomas Joseph Cantrell. Fue boticario y cirujano en Belfast, Irlanda del Norte durante la década de 1850 y creó una bebida dulce sin alcohol, de color dorado, que se caracterizaba por su intenso sabor a jengibre. Cantrell trabajó con Grattan and Company para hacer la primera cerveza de jengibre original (según Just Fun Facts).

La cerveza de jengibre dorada es menos común y está menos extendida hoy en día, aunque es más popular en ciertas regiones y ciertas marcas tienen muchos seguidores. Algunas marcas de ginger ale doradas modernas notables son Vernors, Blenheim, A-Treat, Bull's Head, Chelmsford, Buffalo Rock, Red Rock y Sussex, una de las marcas de ginger ale más antiguas del mundo.

Si bien la golden ginger ale se caracteriza por la intensidad de su sabor a jengibre y su dulzura, no todos los clientes disfrutaron de lo poderosa que era la bebida. La cerveza de jengibre de estilo seco (también conocida como estilo pálido) se hizo mucho después de la invención de la cerveza de jengibre dorada, y es más pálida, menos dulce y tiene un sabor a jengibre menos intenso (según Atlantic Business Magazine). Según Canada Dry, la mayoría de la cerveza de jengibre que bebemos hoy en día es cerveza de jengibre seca, no dorada, y eso es gracias al fundador de la marca, John J. McLaughlin. Fundó su empresa en 1904, montando un negocio para llenar a la perfección un nicho que el gobierno de Estados Unidos estaba a punto de crear unos años después gracias a la prohibición: bebidas gaseosas sin alcohol que se podían tomar solas o usadas para cubrir el sabor del licor de contrabando elaborado en el momento.

El ginger ale de estilo seco puede incluso haberse inspirado en el champán francés y se convirtió en un reemplazo popular del vino en muchas bebidas; Canada Dry dice que la marca se llamaba "el champán de la soda". Hoy en día, el Manual dice que el ginger ale seco es un artículo popular en los bares para hacer bebidas como Dark 'n Stormy y Scotch and Ginger highball con algunas marcas populares hoy en día como Reed's Zero Sugar, Fever Tree, Q Drinks y obviamente el Canada Dry original.

Desde su invención, el ginger ale de estilo seco se ha apoderado del mercado. Habiéndose vuelto más popular que su predecesora golden ginger ale, la ginger ale de estilo seco con su sabor menos intenso demuestra que para algunas personas (o en este caso, la mayoría de las personas) ¡menos es más!