Polvo de jengibre seco casero: un paso

El jengibre es una de las especias más comunes utilizadas en la cocina en todo el mundo. Tiene un sabor picante que realza el gusto de los alimentos, además de agregar un aroma terroso a todos nuestros platos. Además de ser un gran creador de tendencias, esta humilde especia está repleta de diversos beneficios para la salud y, durante años, se ha utilizado para ayudar a la digestión, reducir las náuseas y combatir el resfriado común y la gripe. Al igual que otras especias frescas, incluso el jengibre tiene una vida útil limitada. Si tienes mucho jengibre en tu cocina, hacer jengibre en polvo sería una excelente manera de aumentar su vida útil. El polvo de jengibre seco se puede usar para cocinar y como condimento para los alimentos. Aquí hay un proceso paso a paso para hacer jengibre en polvo en casa.

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El primer paso es tener jengibre fresco o comprarlo si no lo tienes en casa. Para verificar si está fresco, intente romper un pequeño trozo de jengibre. Si se rompe con facilidad sin tener ninguna fibra fibrosa entre ellos, entonces está fresco. Se prefiere el jengibre con menos hilos para hacer polvo seco porque es más difícil moler el jengibre fibroso en polvo.

Compra jengibre fresco para hacer polvo. Crédito de la foto: pixabay

Es importante lavar los alimentos crudos para mantenerlos libres de suciedad y gérmenes. Lava bien el jengibre con agua corriente. Asegúrate de que esté limpio y no tenga partículas de suciedad. Una vez hecho esto, límpielo con una toalla de cocina seca y déjelo a un lado para que se seque naturalmente a temperatura ambiente.

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Es importante quitar la piel de jengibre antes de continuar con el método de secado. Con la ayuda de un cuchillo bien afilado, pela la piel del jengibre y resérvala. Ahora, corta el jengibre en rodajas finas. Cuanto más delgadas sean las rodajas, más rápido se secará y deshidratará el jengibre.

Picar rodajas finas de jengibre. Crédito de la foto: pixabay

Secar el jengibre no es una tarea difícil. Todo lo que tienes que hacer es colocar las rodajas de jengibre en un plato o bandeja. Asegúrese de dejar un espacio entre las rebanadas para que los lados también se sequen bien. Manténgalo bajo el sol durante al menos nueve a 10 días. Mientras tanto, siga girando los lados intermedios para que ambos lados se sequen por igual. Otra forma de deshidratar el jengibre es colocándolo en el horno. Caliéntalo durante 10 minutos a 150 grados. Una vez que el jengibre esté seco, déjalo a un lado para que se enfríe. Ahora, rompe el jengibre y comprueba si está seco o no.

Ponga los trozos de jengibre seco en un procesador de alimentos o molinillo. Tritúralo bien y haz un polvo fino. Comprueba que no queden trozos grandes de jengibre. Si es así, repita el proceso de molienda hasta que las piezas de jengibre estén completamente molidas. Ahora puede tamizar el polvo para obtener una textura más fina y suave.

Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético. Crédito de la foto: pixabay

Simplemente puede guardarlo en un recipiente hermético. Asegúrate de que el recipiente esté limpio y seco porque no queremos humedad en el polvo de jengibre. Coloca el recipiente en un lugar fresco y seco o también puedes guardarlo en el refrigerador. De esta manera, su polvo de jengibre puede durar meses.

Sí, está bien consumir jengibre en polvo mezclado con agua. El jengibre es rico en antioxidantes y es una bebida saludable. En un vaso, agregue agua tibia y agregue una cucharadita de jengibre en polvo, luego mezcle bien. Puedes tomar esta saludable bebida una vez a la semana. Asegúrate de no consumirlo en exceso.

Agregue sabor a jengibre a cualquier plato simplemente agregando una cucharadita de jengibre en polvo mientras cocina o espolvoreándolo sobre el plato.