7 bebidas de mijo para mantenerte fresco y saludable este verano; Recetas simples en el interior

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Los mijos son una fuente inagotable de nutrientes y sirven como excelentes refrigerantes en verano. Aquí hay siete recetas probadas de bebidas de mijo que puede probar.

Un día de verano abrasador y se te antoja una bebida, pero ¿dices "que sea saludable"? Aquí, reunimos una lista de bebidas de mijo que no solo son de alto rango en su cociente de salud, sino que también son súper deliciosas para agregar a su rutina matutina.

Para aquellos a los que les encantaría experimentar, también hay recetas que pueden probar para perfeccionar la bebida.

Una de las bebidas de mijo más populares es el bajra raab, cuyo ingrediente estrella, el bajra (mijo perla), es un depósito de nutrición. La bebida es una de las favoritas en los hogares de Rajasthani, donde la harina de bajra se tuesta con ingredientes como ajwain (semillas de carambola), jengibre en polvo y sal, entre otros.

La bebida tiene una consistencia acuosa que se puede espesar hirviéndola por más tiempo. Una de las maravillas de esta bebida es que desarrolla la inmunidad del bebedor, y seguramente podrá mantener a raya los resfriados y la tos.

Receta (para 2)

Ingredientes(1 taza = 240 ml; 1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml):

2 cucharaditas de ghee1 cucharadita de semillas de ajwain4 cucharadas de harina de bajra1 cucharada de azúcar moreno rallado o en polvo½ cucharadita de sal1 cucharadita de polvo de jengibre seco2 tazas de agua1 cucharada de nueces picadas opcional

Instrucciones:

Ragi (mijo africano) es un excelente refrigerante para el cuerpo, y harías bien en agregarlo a tu dieta en estos días abrasadores. Su alto contenido de calcio junto con sus beneficios para el colon lo hacen perfecto para cualquiera que busque mejorar su perfil de salud. Ragi es una rica fuente de vitamina C y justo lo que está buscando si desea desarrollar su inmunidad.

Receta (2 porciones)

Ingredientes:

Mango fresco: 1 (se puede usar mango fresco o pulpa de mango) Azúcar: 1 a 2 cucharaditas (opcional) Leche: 1 taza Ragi cocido: 2 a 3 cucharadas

Instrucciones:

Aclamado como el súper cultivo del futuro, el rajgira (amaranto) es la incorporación más reciente a todas las bebidas saludables y alimentos imaginables. Pero, ¿qué lo convierte en una opción tan buscada? Es resiliencia y cociente nutricional, dicen los expertos.

El mijo crece en climas duros en las laderas del Himalaya, y es debido a esta capacidad de florecer en las peores condiciones climáticas que toma prestado su nombre de 'amarantos', la palabra griega que significa el que no se marchita. El mijo de 8000 años cuando se combina con trigo tiene un contenido de proteína comparable al que se encuentra en el pescado.

Receta (para 2)

Ingredientes:

1 taza de rajgira inflado 1/4 taza de pasas lavadas y remojadas 1/4 taza de anacardos lavados y remojados 6 dátiles lavados y remojados 2 cucharadas de miel 2 tazas de leche 1/2 taza de agua

Instrucciones:

Una papilla líquida fermentada mezclada con cuajada agria produce una bebida tan nutritiva que remonta su historia siglos atrás a la literatura Sangam. La bebida se consumiría a primera hora del día, para permitir una mejor digestión. Lo que lo convierte en una excelente alternativa es el equilibrio perfecto de proteína, fibra y almidón junto con el sabor picante de las semillas de comino.

Receta (para 2)

Ingredientes:

6 tazas de agua (1 taza = 250 ml) 2,5 cucharaditas de sal (ajuste a su gusto) 2 chiles verdes 1/2 taza de cuajada agria 1/2 cucharadita de semillas de comino 1/2 pulgada de jengibre

Instrucciones:

Abundante en vitamina B12, el mijo cola de zorra es un todoterreno. Ofrece resultados sorprendentes para cualquier persona que busque mejorar la salud de su piel y cabello, y también regular el flujo sanguíneo. Lo sorprendente es que esta preparación de mijo cola de zorra junto con coco es maravillosa para las futuras madres y los diabéticos, ya que regula los niveles de glucosa.

Receta (para 2)

Ingredientes:

1 1/2 taza de mijo cola de zorra 1 1/2 taza de coco rallado Azúcar al gusto 1 cucharadita de pasta/polvo de jengibre 1 cucharadita de clavo de olor en polvo 10 dátiles 10 tazas de agua

Instrucciones:

La infusión se origina en la parte norte de Nigeria, donde se encuentran disponibles diferentes variedades de la bebida, cada una con el nombre del ingrediente principal utilizado. Kunu gyada está hecho de arroz, kunu aya está hecho de coco y kunu zaki de sorgo o jowar. La bebida es una forma tradicional de dar la bienvenida a los invitados en partes de Nigeria y es bien conocida por su rico contenido de proteínas.

Receta (para 2)

Ingredientes:

3 tazas de jowar1/2 taza de batatas (frescas o secas)1 cucharada de jengibre (fresco o seco)1 cucharadita de clavoAzúcar al gusto2 litros de agua

Instrucciones:

Si sus papilas gustativas son fanáticas del picante, esta bebida seguramente las encenderá. El zomkom de coco tiene dos ingredientes principales: 'zom', que se traduce como harina en los países de África Occidental, y 'kom', que se traduce como agua. Puedes usar cualquier mijo para esta bebida. Es fácil de preparar y también tiene un buen perfil de sabor.

Receta (para 2)

Ingredientes:

850 gramos de mijo4 cucharadas de clavo5 jengibre½ cucharadita de azúcar4 cucharadas de pimienta negra4 guindillasLeche evaporada (opcional)Cubos de hieloAgua a temperatura ambiente

Instrucciones:

(Editado por Pranita Bhat)

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