Receta de salsa picante de maní

A veces, solo necesitas una buena receta de salsa que puedas usar con una variedad de cosas. Esta salsa picante de maní tiene un toque picante y su consistencia espesa combina bien con casi cualquier plato principal que puedas imaginar. Esta es la opción perfecta, ya sea que esté buscando una salsa asiática para mojar su pollo a la parrilla o tofu, o si necesita condimentar algunos fideos o arroz. Confíe en nosotros: esto hace que su comida pase de estar bien a un nivel increíble. Solo se necesita un poco de tiempo para preparar la salsa, y está llena de una sinfonía de sabores, lo que aporta un factor "yum" total a su plato.

La desarrolladora de recetas Miriam Hahn de YouCare-SelfCare es conocida por crear recetas frescas y sabrosas, y esta no es una excepción. "¡Me encantan las salsas! Creo que puedes tomar algo realmente básico y animarlo con una gran salsa", dice Hahn entusiasmado. "Este es cremoso, especiado y lleno de sabor a mantequilla de maní. Absolutamente delicioso". Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta maravillosa salsa.

Al igual que con cualquier otra receta, es hora de ir a la tienda y comprar todo lo necesario para esta salsa. Comience con aceite de aguacate y luego agregue un diente de ajo a su carrito. Mientras estás en eso, consigue un poco de jengibre también. También necesitarás un poco de agua, pero no te preocupes porque ya la tienes en casa.

Además, toma un poco de mantequilla de maní y limón. Luego, pase por el pasillo de salsas y obtenga salsa de chile, salsa hoisin y salsa de soya. También hay algunos ingredientes opcionales, que incluyen hojuelas de pimiento rojo y maní.

Una vez que regrese de la tienda, coloque todos los ingredientes frente a usted para que las cosas sean realmente fáciles. Luego, toma una olla pequeña y agrega el ajo y el jengibre. Recuerda que deberías haberlos picado con anticipación.

Pon la olla a calentar y sube el fuego a medio-alto. Saltee el ajo y el jengibre durante unos dos minutos y asegúrese de revolver la mezcla constantemente para evitar que se queme.

Una vez transcurridos los dos minutos, es hora de agregar los ingredientes húmedos, que le dan una textura agradable a la salsa. Comience con ½ taza de agua y luego agregue la mantequilla de maní. Luego, tome el jugo de su limón y viértalo. Luego, puede agregar la salsa de chile, la salsa hoisin y la salsa de soya. "La consistencia en el paso dos es espesa y cremosa", comparte Hahn. "Si está usando esto como aderezo para una ensalada, puede diluirlo con más agua". Revuelve todo hasta que la mezcla se vuelva suave.

Ahora, reduce el fuego a fuego lento y configura el temporizador durante 10 minutos. Deje que la salsa se cocine hasta que la mezcla se haya espesado. Si desea que la salsa sea más delgada, puede agregar el ¼ de taza de agua restante. Hahn también da una gran sugerencia para agregar un poco de calor a la mezcla. "También puedes agregar un poco de sriracha si lo quieres un poco más picante", señala. Una vez que termine, retire la salsa del fuego y viértala en un tazón de su elección.

Una vez que tenga la salsa en un tazón de su elección, siéntase libre de cubrirla con maní y hojuelas de pimiento rojo si quiere otra patada extra. "Uso esta salsa para algunas cosas diferentes. Es genial con las brochetas de tofu frito al aire con las que me imagino. (O puedes hacer brochetas de pollo). También me encanta mojar la coliflor asada en ella", comparte Hahn. "Es excelente con fideos ramen y salteados. Excelente como aderezo para una ensalada asiática. [Es] bastante versátil".

¿Alguna sobra? "[Esta salsa] se mantiene excelente durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético", señala Hahn.