Receta de galette de cebolla francesa

Esta galette de cebolla francesa es una comida súper elegante pero simple. La corteza de tomillo gruyere se rellena con cebollas caramelizadas y se hornea hasta que esté acogedora, tibia, satisfactoria y deliciosa. ¡Sirva con una ensalada de verduras para el plato perfecto!

¡Aquí hay una opción divertida y elegante que puedes hacer para una cena especial!

Esta galette de cebolla francesa es el epítome de la fantasía... pero simple. No es demasiado complicado, pero se ve hermoso y sabe increíble. Las cebollas caramelizadas se hornean en una costra de tomillo gruyere hasta que todo esté dorado, escamoso, crujiente y maravilloso. Y luego se sirve caliente con queso parmesano. ¡Es un bocado tan encantador!

Si no te gusta preparar la comida tradicional de Acción de Gracias o no te gustan los platos clásicos, ¡te sugiero que hagas algo especial como esta galette de cebolla francesa!

Marca todas las casillas. ¿Si sirves algo como esto con una gran ensalada de verduras y postre? Hola, súper elegante.

Y no es tan difícil. Es delicioso. Todo el mundo lo ama. ¡Y las sobras también son buenas!

Se trata de tener una buena comida para ti y eso es lo que estamos haciendo con esta increíble galette.

No es ningún secreto que me encantan las galettes, son mucho más fáciles que un pastel, con su corteza rústica y todo. Son más rápidos que un pastel, más indulgentes e igual de deliciosos. Me encanta que puedan ser dulces o salados, y en invierno adoro uno salado. Tengo muchas recetas en el blog! ¿Te gusta mi galette de verduras de invierno del año pasado? Pura comida reconfortante. El cielo en un plato. Acogedor, satisfactorio e impresionante.

La corteza… ¡Dios mío! Tenemos una corteza de tomillo gruyere que es escamosa, mantecosa, sabrosa y tan increíble. Es la base perfecta para las cebollas caramelizadas. Además, adquiere muchos de los sabores de la sopa de cebolla francesa, ¡justo aquí en la corteza! Yo uso la corteza de Mother Lovett y es pan comido. Puede hacerlo con anticipación, pero en caso de que no lo haga, solo necesita 30 minutos para enfriarse en el refrigerador.

Cuando se trata de las cebollas, deja que se pongan acarameladas pero no tan, tan oscuras. Todavía los caramelizo durante una hora más o menos, pero no los tomo tan profundo como lo haría normalmente. Esto se debe a que todavía se van a cocinar un poco en el horno y no quieres que se quemen. Puedes ver la diferencia en mis fotos! Una ligera caramelización antes de que se horneen, luego se dorarán profundamente en la corteza.

Las cebollas van directamente sobre la masa de tomillo gruyere, que ya tiene un poco de gruyere extra. Luego doblas los lados y BOOM. Está hecho. Espolvoree todo con queso parmesano, cepille la corteza con un poco de huevo batido para que brille y hornee.

¡Tu casa no solo olerá como el cielo (me gustaría una vela de cebolla francesa, por favor), sino que saldrá brillante! Esta es una de las cosas más divinas y atractivas que puede servir a los invitados. O a ti mismo, seamos realistas.

Dejo que esto se enfríe y se establece durante 20 minutos más o menos. Esto permite que se sirva en rebanadas que no se deshagan. Espolvorear con un poco de parm. Obsesionado es un eufemismo!

Esta es una comida cálida y acogedora que no es sopa ni pasta. Tiene toda la sensación de un plato reconfortante, pero envuelto en un paquete elegante. Me encanta.

Y es la comida perfecta para celebrar una ocasión especial o hacer que la cena se sienta como un placer.

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¡Esa bondad caramelizada lo es todo!

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