Scones de pan de cerveza con queso cheddar irlandés y cebollas caramelizadas

Los bollos de pan de cerveza son el bollo tierno y suave perfecto, ideal para mojar sopas o servir como guarnición con la cena. El sabor es increíble con cebollas caramelizadas, queso cheddar irlandés fuerte y hierbas que se derriten en la boca.

Derretir en la boca bollos de pan de cerveza con mantequilla están en el menú de hoy!

Oh hombre. Estos bollos te cambian la vida. Repleto de cebollas caramelizadas, hierbas y queso cheddar irlandés fuerte, el sabor está fuera de este mundo. Con la ternura esponjosa del pan de cerveza, estos scones son el complemento perfecto para la sopa o para acompañar la cena.

Siempre me gusta hacer una comida festiva alrededor del Día de San Patricio y estos bebés se repetirán durante las próximas semanas.

Dios, me encanta una receta como esta. Estoy combinando muchas de mis cosas favoritas!

¡Queso cheddar fuerte!

Cebollas caramelizadas.

Pan de cerveza!

No.mejora. Todos horneados juntos en un lindo paquete pequeño. Crujiente y brillante por fuera. Blanda y prácticamente escamosa por dentro.

Crecí AMANDO los días en que mi mamá hacía pan con cerveza. Ese pan es tan mantecoso, tan esponjoso y sabroso. Me encantaba mojarlo en la sopa, pero también... disfrutarlo solo. Tal vez tostado con mantequilla. Quiero decir que realmente casi se derrite en tu boca.

La textura del pan de cerveza es inmejorable. Es tan esponjoso, burbujeante y suave. Perfectamente tierno, pero lo suficientemente resistente para mojar o untar algo encima. Lo que lo hace ideal para los bollos, ya que pueden rayar en seco y desmenuzable.

He compartido algunas variedades diferentes de pan de cerveza antes, pero nunca bollos de pan de cerveza. ¿Puede haber algo más perfecto para el día de San Patricio? ¡Yo creo que no!

Hay muchas divagaciones sobre esto aquí en el blog, pero crecí odiando los bollos. Siempre los llevábamos a la escuela para el día de San Patricio y estaban tan secos. Todo lo que quería era un gran vaso de agua después de probar uno. A menudo también tenían pasas, y déjame decirte: simplemente no. No soy un monstruo.

Me dejó con una gran aversión por los bollos, pero probablemente también esperaba algo dulce y esponjoso desde que era un niño.

Finalmente aprendí a amar los bollos después de encontrar la receta perfecta y es una que he cambiado muchas, muchas veces. No está seco en absoluto. ¡Es la base perfecta para casi cualquier cosa! Y cuando se hace con cerveza, se vuelve un poco esponjoso, casi como si hubiera subido ligeramente como un croissant.

¡Con capas!

Estos bollos están absolutamente cargados de sabor. Las cebollas caramelizadas te harán eso.

Por supuesto, requieren un poco de mantenimiento ya que estamos caramelizando las cebollas. Esto tomará alrededor de una o dos horas; los estamos cortando en cubitos desde el principio, así que asegúrese de vigilarlos para que no se quemen.

Prefiero no agregar nada a mis cebollas para ayudarlas a caramelizarse. Lo mantengo simple: mantequilla, cebollas picadas y sal. ¡Sin embargo! Si quieres añadirles un chorrito de cerveza para que se caramelicen e intensifiquen el sabor, es una opción.

Las hierbas también entran: me gusta un poco de tomillo y cebollino.

Me encanta un buen queso cheddar irlandés fuerte, como Kerrygold o incluso de ALDI. Recién rallado el queso hace que se derrita tan maravillosamente, y entre la mantequilla desmenuzada y el queso, los sabrosos bocados son de primera categoría.

Estos tienen suficiente sabor por sí solos, pero nunca dejaré pasar un bollo tibio con un poco de mantequilla salada.

No los dejes pasar!!

PD: ¿este pastel de guinness con galletas de pan de cerveza? TODO.

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Haz un alijo congelador de estos, stat.

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