mejor miel

Esta receta fue una de nuestras mejores recetas de 2022 y una de las favoritas duraderas y comprobadas de los lectores de Delish, y no podemos evitar estar de acuerdo: realmente nunca decepciona. Este salmón dulce y salado es lo suficientemente rápido y fácil para las noches de semana (listo en menos de 30 minutos), pero también es lo suficientemente elegante para las noches de cita en casa (o una cena extra especial del Día de San Valentín). Si eres un novato en mariscos, no te preocupes: el pescado abrasador puede parecer intimidante, pero con nuestros mejores consejos, serás un profesional del salmón en poco tiempo.

Los mejores consejos para cocinar salmón: — Revisa tu salmón. El paquete promedio de salmón de supermercado en porciones generalmente no tiene espinas restantes de las que preocuparse, pero definitivamente es una buena práctica verificar dos veces. Para comprobar si hay espinas, pase suavemente los dedos por la superficie del pescado hasta que sienta un ligero pinchazo. Usando un par de pinzas de cocina o de pescado, sujete firmemente el hueso y tire en la dirección en la que apunta naturalmente. Caliente la sartén. Es importante que caliente la sartén (y queremos decir caliente) y que el fondo de la sartén esté completamente cubierto de aceite. Una vez que el pescado toque el aceite, debe escuchar un chisporroteo. Si no lo hace, su sartén no está lo suficientemente caliente. Consejo: con una sartén caliente viene aceite caliente: coloque suavemente los filetes lejos de usted para evitar salpicaduras de aceite. — Déjalos en paz. Deje que los filetes se cocinen, sin tocarlos, durante unos minutos. Eso (junto con el calor alto) es cómo obtienes esa deliciosa corteza. Después de unos 3 minutos, use una espátula para levantar suavemente una esquina de un filete. Si se suelta con facilidad, está listo para funcionar. Si no, dale un poco más de tiempo. Voltee, cocine unos minutos más para que la piel quede crujiente y el pescado bien cocido, ¡y listo!

Servicio.Esta receta es perfecta con una variedad de guarniciones, como arroz con coco, espárragos asados, bok choy o cualquiera de nuestras guarniciones favoritas para el salmón.

Almacenamiento. Si tiene sobras, refrigérelas en un recipiente hermético por hasta 3 días. ¿Lo logró? ¡Háganos saber cómo le fue en la sección de comentarios a continuación!

Miel

salsa de soja baja en sodio

jugo de limon

Hojuelas de pimienta roja

aceite de oliva virgen extra, dividido

6 onzas. filetes de salmón, secados con una toalla de papel

Sal kosher

Pimienta negra recién molida

dientes de ajo picados

limón, cortado en rodajas

Nutrición (por porción): 399 calorías, 36 g de proteína, 26 g de carbohidratos, 0,6 g de fibra, 23 g de azúcar, 17 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 902 mg de sodio

Lena Abraham es una colaboradora independiente de Delish y anteriormente fue editora sénior de alimentos, donde desarrolló y diseñó recetas para videos y fotografías, y también se mantuvo al tanto de las tendencias alimentarias actuales. Ha trabajado en la industria alimentaria durante más de 10 años y argumentará que los mejores tacos de pescado del mundo se hacen en Nueva York. No @ ella.

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