Las mejores guarniciones al aire libre: los 5 mejores platos de barbacoa más recomendados por los expertos culinarios

El sol brilla y no hay una nube en el cielo, solo hay una respuesta natural: invitar a algunos amigos y salir a la parrilla. Si bien las deliciosas carnes, mariscos y verduras seguramente sorprenderán a sus invitados, igualmente importantes son las guarniciones que se sirven junto con ellos. Algunos incluso podrían argumentar que los mejores acompañamientos para una comida al aire libre pueden llamar la atención como la verdadera estrella del espectáculo en su próxima comida al aire libre.

Las reuniones al aire libre con amigos siempre han sido populares durante los meses más cálidos, pero la pandemia mundial de COVID-19 hizo que las personas las aceptaran aún más durante los meses más fríos del año. Un estudio reciente descubrió que uno de cada dos estadounidenses preferiría ponerse al día con amigos durante un picnic social que en un bar lleno de gente después de la pandemia.

Tres de cada cuatro (75%) encuestados dijeron que el olor a barbacoa les trae recuerdos felices, por lo que no sorprende que asar al aire libre se convierta en la principal actividad culinaria que los estadounidenses han realizado durante la mitad y la pospandemia. Las reuniones sociales al aire libre también nos ponen de buen humor, y la investigación está ahí para respaldarlo. Las investigaciones indican que dos de cada tres adultos encuentran terapéuticas las reuniones de barbacoa.

Si bien ponerse al día con amigos, tomar deliciosas bebidas y disfrutar del buen tiempo son componentes clave de una buena parrillada, todos sabemos la verdadera razón por la que vamos, y esa es la comida. Ya sea tu amigo vegano que preparará una comida completa con guarniciones, o tu amigo consciente de la salud que busca algo rico en vegetales, hay algo para todos. StudyFinds buscó a través de 10 sitios web de expertos en busca de los cinco mejores platos al aire libre de todos los tiempos. ¡Comiendo feliz!

Cremosa, ácida y cargada de carbohidratos, ya sea que elija una versión clásica o algo más ingenioso, los chefs están de acuerdo en que la ensalada de papas es una de las mejores guarniciones para llevar a su próxima comida al aire libre. "La ensalada de patata siempre es un placer para la multitud en las barbacoas, y esta versión fresca y ácida es muy fácil de preparar rápidamente. Además, no contiene mayonesa, y en su lugar se usa una vinagreta casera para darle el toque", escribe Jamie Oliver sobre su receta

Si está buscando algo que se destaque entre la multitud, intente cambiar la receta estándar con nuevos sabores, como una con un poco de especias y un bocado. "Este giro de ensalada de papas rinde homenaje a la ensalada César, aplicando su delicioso aderezo cremoso y salado con ajo a las papas hervidas. Si desea una receta de ensalada de papas más clásica, también la tenemos", agrega Bon Appetit sobre su receta.

¿Un consejo de los expertos? Comience lentamente con su mayonesa o aderezo a base de aceite, desea que la ensalada mantenga sus texturas y su crujido sin dejar de ser deliciosamente deliciosa. Insanely Good Recipes jura por su ensalada de papas: "Hecha con papas, huevos, mostaza (en lugar de mayonesa) y pepinillos, esta ensalada de papas tiene una gran textura para acompañar el gran sabor. Me encanta el toque extra que obtienes de la mostaza y pepinillos aquí, aunque no lo hacen demasiado abrumador".

Claro, el maíz en la mazorca a la parrilla con un trozo de mantequilla es innegablemente delicioso, pero ¿por qué no mejorarlo un poco? La ensalada Mexican Street Corn combina todo lo que te gusta del maíz con queso picante, lima fresca, hierbas y condimentos. "Ya sea que esté preparando carne asada o tacos de pescado a la parrilla, no puede equivocarse con una guarnición de maíz. Especialmente cuando el maíz está sazonado con chile en polvo y cubierto con queso Cotija", dice The Pioneer Woman.

La ensalada mexicana de maíz callejero también es un gran plato, ya que puede preparar un lote enorme para sus invitados y aliñarlo tan pronto como lleguen, dejándolo listo para servir en muy poco tiempo. "Considéralo un elote deconstruido (o maíz callejero mexicano convertido en sala, también conocido como esquites). Asa el maíz fresco, aún en su cáscara, y luego quita los granos, que mezclarás con cilantro, queso Cotija, jugo de limón y más, " explica Buen provecho.

Si bien los puristas argumentarían que el maíz fresco es el único camino a seguir, si tiene poco tiempo o recursos, siéntase libre de sustituir el maíz enlatado (preferiblemente ligeramente salteado para darle un poco de color). "Cuando se trata de deliciosas recetas sucias de maíz de verano, este delicioso refrigerio es insuperable. Es dulce, salado y un poco ácido a partes iguales, y no podrá parar después de un bocado", agrega Good Housekeeping. .

La ensalada de pasta tiene todo lo que te gusta de la pasta, pero te mantiene fresco en medio de esas tardes soleadas con vegetales crujientes y un aderezo ligero de cítricos. Si bien hay literalmente infinitas variaciones de esta querida guarnición, los amantes de la comida están de acuerdo en que es difícil superar una versión mediterránea de la receta con aceitunas, queso feta, limón y cualquier complemento que desee. "Elaborado con tomates, queso feta y aceitunas, es ligero, refrescante y muy sabroso. Lleva este plato de acompañamiento a tu próxima comida al aire libre y todos te pedirán la receta". delira recetas increíblemente buenas.

En cuanto a la elección de la pasta, los cocineros más tradicionales pueden optar por fusilli o penne, pero no dude en probar una variación de orzo, una pequeña pasta griega que absorbe una cantidad increíble de sabor a medida que toma un bocado. "Orzo es una excelente alternativa a la típica ensalada de pasta. Prueba esta versión mediterránea con aceitunas Kalamata picantes y mucho queso feta", dice The Pioneer Woman.

Con todas las carnes pesadas a la parrilla y los tazones de papas fritas, querrás algo crujiente, crujiente y fuerte para equilibrarlo todo. "Fresca, crujiente y refrescante, esta clásica ensalada de col pertenece a tu plato de barbacoa. Esta sencilla guarnición de barbacoa combina bien con casi cualquier proteína, desde cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta hasta pollo asado con cítricos", escribe Epicurious.

Si está buscando algo para dejar una impresión, muchos desarrolladores de recetas recomiendan agregar un poco de calor a su ensalada con hojuelas de pimiento rojo o kimchi. "La ensalada de repollo fácil y crujiente se puede preparar con unas horas de anticipación. Combina bien con costillas y una cerveza fría, pollo frito o cualquier festín de verano que despierte tu imaginación", agrega The New York Times.

Si bien la ensalada de col clásica funcionará bien, este alimento básico para cocinar al aire libre permite un sinfín de complementos como más verduras o incluso una pizca de queso. "Mejore la ensalada de col tradicional con esta versión picante y dulce. Para una guarnición picante, use repollo napa en rodajas finas y pimientos morrones con sabor a cilantro fresco y cebolla roja. La pimienta de cayena agrega aún más picante, pero puede agregar más o menos dependiendo de sus preferencias", menciona Southern Living.

¿Aún no conoces a una persona a la que no le guste la clásica combinación de pasta, queso y pan rallado? Es imposible de superar y una forma segura de dejar a tus invitados felices y bien alimentados. "Todos están contentos cuando hay macarrones con queso en la mesa. Esta receta también es flexible: experimente con diferentes quesos, incluidos los añejos, si quiere un toque de queso más fuerte. Y siéntase libre de agregar sus complementos favoritos, como crudo o asado brócoli o tocino desmenuzado", señala Epicurious.

¿Le preocupa alimentar a una multitud o le falta tiempo? Este es uno de los pocos platos básicos de guarnición que en realidad se congelará bien en caso de que esté organizando un evento más grande y necesite prepararse con anticipación. "Preparamos macarrones con queso con salsa picante, queso azul desmenuzado y ajo para un plato de acompañamiento caliente y cremoso que combina perfectamente con costillas, hamburguesas, lo que sea", agrega Good Housekeeping.

Y no nos olvidemos de los niños, por mucho que nos guste disfrutar de comidas aventureras, no está de más tener un elemento de menú básico para los más pequeños. "Este plato clásico pertenece a todas las fiestas. Los macarrones con queso siempre serán el plato más popular en cualquier fiesta, y esta receta hecha desde cero solo requiere tres pasos para completarse. Elija pasta con muchos rincones para absorber toda la bondad cursi ", señala Southern Living.

Nota: Este artículo no fue pagado ni patrocinado. StudyFinds no está conectado ni asociado con ninguna de las marcas mencionadas y no recibe compensación por sus recomendaciones.

Sobre el Autor

Meaghan Babaker es periodista y escritora independiente que anteriormente trabajaba en la ciudad de Nueva York mientras trabajaba para CBS New York, CBS Local y MSNBC. Después de mudarse a Ginebra, Suiza, en 2016, escribió para Digital Luxury Group, The Travel Corporation y otras publicaciones internacionales antes de unirse al equipo editorial de StudyFinds.

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