Cerdo Glaseado Con Azúcar Morena Y Soya Con Ensalada De Elote

¿Está buscando una receta asequible para asar a la parrilla todos los días? Esta es la respuesta.

Equipamiento especial de cocina: Parrilla, pinzas, cepillo de silicona

Opción de intercambio : No dude en probar esta receta con pechuga de pollo, salmón, chuletas de cerdo o lomo de cerdo. Es posible que deba ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.

Consejo técnico: Asegúrese de limpiar y engrasar su parrilla antes de cocinar en ella.

Hacer el cerdo:

En un tazón pequeño, mezcle la pimienta negra molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jengibre molido, el azúcar moreno claro, la salsa de soya, el vinagre de vino de arroz y el aceite vegetal. Coloque los filetes de cerdo en una bolsa de plástico hermética y vierta la mitad de la marinada sobre la carne de cerdo (reserve la otra mitad de la marinada para rociar y mojar). Refrigere por lo menos una hora y hasta toda la noche.

Rocíe las rejillas de la parrilla con spray antiadherente para parrillas. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto por un lado y fuego lento por el otro.

Una vez que la parrilla esté caliente, retire los filetes de cerdo de la marinada y transfiéralos a un plato para eliminar el exceso de marinada y evitar brotes en la parrilla.

Coloque los bistecs de cerdo en un ángulo de 45 grados sobre las rejillas de la parrilla a fuego medio-alto y cocine durante 3 a 4 minutos, luego levante y gire los bistecs de cerdo 90 grados y colóquelos en un punto caliente no utilizado de la parrilla. Rocíe con la marinada reservada y cocine por otros 3 a 4 minutos. Voltee los bistecs de cerdo y colóquelos en un ángulo de 45 grados contra las rejillas de la parrilla en un punto caliente no utilizado de la parrilla. Rocíe con la marinada reservada y cocine por otros 3 a 4 minutos. Levante y gire los bistecs de cerdo 90 grados y colóquelos en un punto caliente no utilizado de la parrilla y rocíe nuevamente. Después de 12 a 16 minutos de tiempo de cocción, verifique la temperatura interna. Si la temperatura interna ha alcanzado los 145 F, retire los filetes de cerdo de la parrilla y transfiéralos a un plato limpio y déjelos reposar durante 5 minutos. Si los bistecs de cerdo necesitan más tiempo, transfiéralos a la sección de calor bajo de su parrilla y cocínelos con la tapa cerrada según sea necesario hasta que la temperatura alcance los 145 F.

Una vez reposado, corte en rodajas finas sobre el sesgo y rocíe un poco de la marinada restante sobre la carne. Sirva con marinada adicional a un lado.

Prepare la ensalada "Elote" de maíz callejero mexicano a la parrilla:

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Prepare el aderezo: en un tazón grande, mezcle la crema agria, la mayonesa, el cilantro, el ajo, la ralladura de lima y el jugo de lima. Dejar de lado.

Una vez que la parrilla alcance la temperatura, limpie las rejillas con un cepillo de alambre para parrillas y rocíe con spray antiadherente para parrillas.

Sazone el maíz con aceite, sal y pimienta, luego cocine a la parrilla durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado.

Una vez que el maíz esté cocido, transfiéralo a una tabla de cortar para cortar los granos de la mazorca, luego deseche las mazorcas.

Transfiera los granos de elote asados ​​a un tazón grande para mezclar y mezcle con el aderezo preparado, el queso cotija desmenuzado y el jalapeño. Adorne con rodajas de lima.

Aquí está todo lo que necesita saber sobre la nueva característica genial.

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