Receta brasileña de pollo frito (Frango a Passarinho): Pollo frito loco y bueno de Brasil

¿Quién sabía que había una receta brasileña de pollo frito por ahí? Yo no, pero estoy seguro de que me alegro de haberlo descubierto. El pollo frito brasileño, o Frango a Passarinho, son trozos de pollo marinados que se empanizan y se fríen en un aceite infundido con ajo. Frango a Passarinho se traduce como "pollo pajarito", ¡y eso es exactamente lo que es esta receta! El pollo se corta en trozos grandes, con hueso y todo. Es como nuggets de pollo crujientes con infusión de lima con el hueso aún intacto. Este pollo frito es una comida callejera popular en Brasil y se encuentra en bares servido con ensalada de verduras o papas fritas.

Algunas personas ahora usan trozos de pollo enteros en lugar de cortar el pollo en trozos. De cualquier manera, esta es una deliciosa cena o aperitivo de pollo que no es nada difícil de preparar. Para hacer el pollo crujiente, necesitará un pollo entero (o sus piezas de pollo favoritas), limas, ajo, una cebolla, suero de leche, harina, maicena, sal, aceite de maní o aceite de canola y perejil fresco picado para servir.

Si está cortando las piezas en trozos con hueso, coloque el pollo en una tabla de cortar y use un cuchillo pesado para cortar el hueso y crear las piezas de pollo. Piensa en el tamaño de un nugget de pollo grande. El pollo se marina en jugo de lima, ajo machacado, cebolla y suero de leche. Después de pasarlo ligeramente por harina y maicena, se fríe en una sartén grande hasta que se dore y se cuece en un aceite infundido con ajo. El pollo es jugoso, crujiente y difícil de resistir.

Esta sería una manera increíble de cocinar alitas de pollo. Sirva este crujiente pollo brasileño frito para la cena con sus guarniciones favoritas o como aperitivo.

Cocina: BrasileñaTiempo de preparación: 20 minutos más tiempo para marinar Tiempo de cocción: 20 a 30 minutos Tiempo total: 40 a 50 minutos más tiempo para marinar Porciones: 4

Ingredientes

Aquí está cómo hacerlo:

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Los tiempos de cocción y las porciones de las recetas son aproximados. ¿Necesita convertir las medidas de cocción y horneado? Aquí hay algunas tablas de conversión de cocinas. Aquí le mostramos cómo enviar sus recetas a 30Seconds.

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