Los 18 mejores condimentos absolutos de Trader Joe, clasificados

Los condimentos son lo que hace que valga la pena comer la comida y que valga la pena vivir la vida. Está bien, estamos exagerando un poco, pero muchas personas están de acuerdo en que todo se trata de la salsa. Salimos de las hamburguesas simples con solo la hamburguesa y el pan hace mucho, mucho tiempo, y fue unos años más tarde que nos apoyamos en nuestro bien documentado amor por Trader Joe's.

Es hora de que otro artículo pruebe nuestro camino a través de una sección de Trader Joe's, buscando lo mejor (y lo peor) y clasificándolos en consecuencia. Aunque nosotros y todos los demás probablemente pensamos primero en condimentos y guarniciones para una hamburguesa, un perrito caliente o un sándwich, este género de alimentos va mucho más allá del ketchup y la mostaza, aunque incluimos algunos giros en los clásicos. Como descubrimos, muchos de ellos involucraban pimientos rojos. Algunos aprovechan el ajo. Y otros agregan comodines como berenjena y altas cantidades de azúcar. Pero nos estamos adelantando. A continuación, descubra qué condimentos de Trader Joe valen su tiempo y dinero y cuáles probablemente debería dejar en el estante.

Trader Joe's Crunchy Jalapeño Lime & Onion es un producto confuso. Nos encanta un buen chili crisp o chili crunch, y sí, hay una diferencia. Trader Joe's toma este último y le da un toque verde y ácido. La especia proviene de los jalapeños y no es para reírse. Esto, y el Chili Onion Crunch normal, ambos tienen algo de calor. En la parte superior flota un poco de aceite pesado de cilantro y lima, que sabría muy bien rociado con algunas verduras o tacos, tal vez. Pero luego encontramos una situación espesa, casi masticable (en lugar de crujiente) que tenía un fuerte sabor a ralladura de lima en conserva.

Cuando nuestro aspecto favorito de cualquier producto de cilantro y lima es la frescura intensa y el estilo veraniego, remojar los ingredientes en un frasco de aceite bien empaquetado parece frustrar el propósito. No volveríamos a comprar esto, prefiriendo usar chili crujiente regular o una combinación de hojas de cilantro y lima recién exprimida, no esta combinación ligeramente extraña de los dos.

La cocina tailandesa es una cosa hermosa. No hay nada como pedir comida para llevar en tu lugar favorito y saborear cada bocado cálido, picante, reconfortante pero vigorizante de algo que simplemente no puedes recrear en casa, sin importar cuánto lo intentes. Bueno, Trader Joe's está probando suerte al ofrecer dos tipos de salsa de curry: salsa de curry rojo estilo tailandés y salsa de curry amarillo estilo tailandés. Probamos ambos y descubrimos que uno era decididamente superior al otro.

Entonces, presentamos al elegante perdedor de este enfrentamiento: el rojo. No fue horrible ni nos hizo arrepentirnos de haberlo recibido en primer lugar, pero no tenía el sabor auténtico y complejo que debería tener. Curiosamente, olía mejor de lo que sabía. Cuando giramos el límite, pensamos que teníamos un ganador, pero no estuvo a la altura de la promesa inicial. Es a la vez demasiado dulce y demasiado salado, con falta de calor, hierbas y especias. Además, la textura era un poco gelatinosa. La comida para llevar se lleva la palma esta vez.

Con un etiquetado estilo cómic y un color crema naranja, ¡esta Magnifisauce nos intrigó! Y no, no estamos tan entusiasmados: el producto en realidad solo viene con un signo de exclamación al final. Ahora, hay mucha tradición cuando se trata de "salsas secretas" como esta dice ser, desde McDonald's Big Mac Burger Sauce hasta las papas fritas estilo animal de In-N-Out untadas en una mezcla de naranja similar.

Entonces, ¿qué hay exactamente dentro de las cosas de Trader Joe? No es ningún secreto. Primero, tenemos aceite de canola, luego agua, luego condimentos, azúcar, vinagre, pasta de tomate, mostaza en polvo, yemas de huevo, cebolla seca y ajo... sí, es más o menos un conglomerado de todo lo posible que puedas encontrar en una salsa de comida rápida. "Magnífico" es un poco exagerado, porque no nos impresionó demasiado. Realmente no sabía a más que la suma de sus partes, y en cambio realmente nos recordaba los sabores de los sueños febriles que dejan rayas en nuestros platos cuando se acaba el último bocado de comida. Aún así, si te gustan las salsas secretas cremosas y te gustan las papas fritas estilo animal, este es tu camino.

No nos vendieron esta salsa BBQ. Hemos llegado a esperar un color rojizo y rojizo en nuestras salsas preparadas con cerdo desmenuzado, tal vez debido al tono oxidado omnipresente de los icónicos Sweet Baby Ray's. Este no es rojo, pero tampoco es del todo "dorado", lo que tuvo más sentido cuando nos dimos cuenta de que el "dorado" en el título no se trata tanto del color sino de un guiño al tradicional arroz Carolina Gold local. .

Lo primero que notamos fue lo dulce que es esta salsa barbacoa. Como era de esperar, pero también bastante alarmante, el primer ingrediente enumerado es el azúcar. Querríamos una carne fuerte y robusta debajo de este material para distraernos de esa dulzura intensa. A continuación, probamos un poco de la mostaza que figura como segundo ingrediente y, por supuesto, un poco de vinagre. Aunque la etiqueta hace alarde de un producto que es "dulce y ahumado con un toque de melaza y la combinación perfecta de especias", prácticamente nos detuvimos en "dulce". Nuestra preferencia es por otra de las salsas BBQ de TJ.

En este punto, la salsa de chile dulce es uno de los condimentos más reconocibles de las cocinas asiáticas. Originario de Tailandia, ganó popularidad en China y eventualmente viajó a América. Aunque somos quisquillosos con los niveles de dulzura en nuestras salsas para barbacoa, cuando "dulce" está literalmente en el nombre del producto, tenemos que dejar que lo tengan.

Por su nombre, esta salsa es más dulce que agria, picante o salada. Pero más allá del bonito tono rosado, la belleza de este condimento es que de alguna manera la dulzura puede bailar con cualquier cosa, desde carnes grasosas y sabrosas hasta salteados con vegetales. Aquí hay mucho amor, pero no podemos decir que Trader Joe's tenga la mejor salsa de chile dulce del mercado. Está bien, pero le vendría bien un poco más de matiz y profundidad de chili picante, porque sabe principalmente a jarabe con un poco de acidez. Lo compraríamos de nuevo, pero solo junto con otras salsas para mojar nuestros wontons o dumplings que diversifican los perfiles de sabor. En su lugar, tomaríamos esta versión fácil para el hogar.

Una buena bruschetta es una combinación fragante y suave de tomates maduros, aceite de oliva, ajo, cebolla y hierbas italianas clásicas como el orégano y la albahaca. Pero este condimento de Trader Joe en particular, Bruschetta Topping, tiene un problema similar al Crunchy Jalapeno Lime and Onion: el atractivo de comprar esta combinación de sabores es la frescura de todo, y ese es un sabor difícil de embotellar y sellar herméticamente en un frasco.

Las hierbas sabían planas y secas, y los tomates casi como si vinieran de concentrado. Definitivamente vemos el atractivo de tener un condimento a base de tomate que sea más matizado y herbáceo que, por ejemplo, los tomates enlatados cortados en cubitos. Este material puede estar disponible y listo en cualquier momento, una especie de delicada salsa italiana. En cambio, elegiríamos la tina pequeña en la sección refrigerada de la tienda si tiene espacio en su carrito. Para una actualización más seria, ¿podríamos recomendar la crema de la cosecha, una bruschetta balsámica tostada?

Realmente nos gusta que la tienda etiquete sus salsas tailandesas como "estilo tailandés" en lugar de afirmar que están capturando la receta más auténtica. Es inteligente porque, en general, creemos que ninguna de las salsas de curry de Trader Joe proporciona el sabor y la consistencia que anhelamos en nuestro producto perfecto. Quién sabe, tal vez estemos idealizando algo que simplemente no existe fuera de Tailandia, pero mientras tanto, al menos TJ's está bastante cerca de dar en el blanco con la gran mayoría de sus condimentos. Este no es una excepción y se acerca más que la salsa de curry rojo.

Podríamos saborear más coco y menos ese retrogusto funky y artificial. También contaba con una textura más sedosa. Los sabores de jengibre, cúrcuma y limoncillo le dan un impulso que evita que quede demasiado "enlatado", y aunque los primeros tres ingredientes siguen siendo agua, aceite y azúcar, no tenía ese sabor. Si está buscando un curry de atajo, ciertamente podría hacerlo peor.

La trufa negra, o la trufa de cualquier tipo (al menos la variedad de hongos) se ha convertido en sinónimo de "elegante", y por una buena razón. Son extremadamente caros, difíciles de cosechar y le dan un sabor profundo y etéreo a cualquier plato. Pero, ¿sabes qué comida tiene la connotación opuesta? Salsa de tomate. Para bien o para mal, un chorro de ketchup rojo brillante de un paquete de comida rápida o de una botella fácil de apretar no grita exactamente "chic".

Entonces, ¿los opuestos se atraen en esta salsa de tomate con trufas negras de verano? Un poco. Las trufas son las favoritas de Trader Joe's, por lo que no nos sorprendió ver esta combinación un poco extraña. Si eres un verdadero fanático del ketchup, puede ser emocionante ver a alguien que muestre el mismo aprecio. El funk fragante de la trufa ayuda a suavizar el sabor ácido y azucarado de la salsa de tomate; pero es un ketchup adulto y disfrazado que sabía un poco a lobo con piel de cordero. Si realmente prefieres la mostaza o detestas la idea de tener hongos en tus condimentos, no busques trufas hoy.

El alioli, el ajo y la mostaza son tres elementos distintos, y ninguno es necesariamente una "salsa". Entonces, ¿cuál es el objetivo final de la salsa de mostaza con ajo y alioli de Trader Joe? La marca promete que toma "la idea misma de la mostaza y la pone de cabeza", y teníamos miedo de una mezcla pegajosa, almidonada y con huevo que nos recordaba al aderezo para ensalada César. Pero, a diferencia de algunos de los experimentos de TJ, este funciona.

Fundamentalmente, es una mostaza, pero una exuberante y cremosa que toma prestado algo de lujo de la textura cremosa del alioli. Y no te preocupes, no hay sensación de huevos revueltos a la vista. Creemos que el crédito debe ir hacia el ajo, que sale fuerte y lleva la salsa de mundana a misteriosamente deliciosa. Dicho esto, no compre esto si no le gusta el ajo. Como equipo, amamos el ajo, y tenerlo untado al estilo mostaza es una verdadera conveniencia moderna en nuestras vidas. Un simple sándwich de repente es digno de un café. Sin embargo, no uses demasiado, o podrías abrumarte.

Zhoug, o "shug", es una salsa picante y sabrosa del Medio Oriente que se pronuncia con la "u" larga, como "Uf". Y vaya, esto es algo bueno, si puedes soportar el calor. Decidimos probar este a ciegas sin comprobar qué hay dentro, y algunos de nosotros alcanzamos el agua en dos segundos. La carne de la salsa se compone de chiles serranos pulverizados, y aunque no son los más picantes de los chiles picantes, ciertamente hacen el trabajo.

Pero lo que evita que la salsa sea nada más que picante son las hierbas encantadoras y las especias menos picantes que contiene, como el perejil y el cilantro, que le dan el color verde selva tropical, así como el cardamomo y el cilantro, que le dan esos matices decididamente aromáticos. . ¡Experimentaremos con este vibrante ingrediente en muchas más cocinas a partir de ahora! Puede preparar el suyo en cualquier momento siempre que tenga los ingredientes correctos y la receta correcta. Y aunque no podemos hacer un viaje a la tienda de comestibles por usted, ciertamente podemos proporcionarle la receta de shug.

Como ya sabe, anteriormente probamos la salsa barbacoa Carolina Gold de Trader Joe's. ¿Cómo se compararía la oferta de otro estado? La salsa BBQ estilo Kansas City orgánica se ve menos dorada y más terrosa, y esperábamos que tuviera un sabor un poco menos dulce. Las probabilidades no estaban a nuestro favor, ya que el movimiento característico de Kansas City está agregando una fuerte dosis de dulzura a su salsa espesa y gelatinosa. Pero Trader Joe's logró enfatizar todo lo bueno de la tradición y eliminar lo malo. Probamos menos azúcar que el Carolina Gold, lo cual fue una ventaja, y la consistencia fue perfecta.

Si le gusta un condimento robusto, ligeramente dulce y lo suficientemente seguro como para cubrir realmente cada bocado de su carne, es posible que le guste este. Ciertamente lo hicimos. Admitimos que no estamos seguros de qué hace lo "orgánico" aquí, pero si es el secreto que hace que esta salsa sea tan secretamente increíble, aceptaremos todos nuestros alimentos como orgánicos, por favor y gracias.

¿Cómo puede un pequeño frasco tener un gran impacto? Si tiene harissa dentro. Hace tiempo que somos fans de esta joya de condimento que condimenta todo lo que toca. Ha sido un tema común en el artículo, pero algunos de los mejores y más sabrosos condimentos se usan mucho más comúnmente en suelo extranjero (y cocinas) que en los Estados Unidos. Harissa no es diferente. Es un alimento básico del Medio Oriente, incluida la cocina tunecina, donde esta receta específica es tradicional y emplea sabrosos pimientos rojos y especias picantes. Si se hiciera en casa, probablemente tendría aún más impacto, pero Trader Joe's funcionará bien.

Un poco hace mucho, por lo que solo una pizca en nuestras cucharas cantó con un sabor audaz y deliciosas posibilidades. Así que tenga cuidado, porque una vez que reviva un buen asado americano o su próximo bistec con harissa, es posible que tenga que hacer viajes frecuentes a Trader Joe's. La harissa vale la pena arriesgarse a la tentación de comprar un millón más de especialidades "divertidas" de TJ.

¿Y si te dijéramos que este condimento es… la bomba? Lo siento, ¡estaba justo ahí! Y aún mejor, es verdad. Este es un producto caleidoscópico. Es muy difícil precisar un solo elemento o sabor cuando tantos ingredientes destellan en tus papilas gustativas. Trae ese mismo tipo de especia reluciente que hizo que los clientes de Trader Joe se enamoraran de Chili Onion Crunch, pero el calor es menos intenso. Además, la consistencia es más de una pasta que de un aceite.

El proceso de fermentación proporciona un funk agradable y accesible. Los propios pimientos, como una delicia italiana asada lentamente, proporcionan toques de dulzura. En general, este condimento brinda una sorprendente cantidad de sabor por cucharadita, muy parecido a la harissa, que también se prepara con pimientos rojos. De todos modos, felizmente emplearíamos (¿implementaríamos?) la bomba para agregar fuego y furia a nuestras lasañas, pastas y verduras asadas. Una cucharada en una sopa también lo ayudaría a calentarse en las estaciones más frías.

Gochujang es un condimento coreano que ha ganado popularidad en los Estados Unidos. Vendido en forma de pasta, está hecho de arroz pegajoso, meju (harina de soja fermentada) y malta de cebada. Tiene un sabor intenso y complejo y un color granate rico y robusto.

Trader Joe's convirtió la pasta en una salsa que se puede verter y sumergir, y en el proceso, comprensiblemente, agregó algunos ingredientes más a la lista, como aceite de sésamo, vinagre de arroz integral y salsa de soya. Estos sabores coreanos más familiares y ampliamente utilizados hacen que la salsa Gochujang sea mucho menos agresiva de lo que sería una cucharada de la pasta. También lo hace más cercano y accesible al paladar nervioso. Probamos mucha salsa de soya salada y un delicioso sésamo tibio y tostado, junto con el ingrediente titular. Si eres un fanático de las especias y esperabas una pasta de gochujang pura en forma de salsa, bueno, esto tiene un poco de relleno y dilución. Como no necesitábamos pimienta pura en una botella, estábamos contentos con ella y comenzamos a hacer una lluvia de ideas sobre todos los platos que pensamos que podrían volverse un poco más divertidos gracias a esta sorprendente salsa.

Habíamos oído hablar de peri peri. El gigante de la cadena de comida rápida establecido en el Reino Unido, Nando's, es famoso por su deliciosa, picante y picante salsa peri peri que combina perfectamente con el pollo, que es incluso el favorito de ciertos actores de Hollywood. Esta salsa es bastante legítima. Es un producto que, tanto originalmente como en este caso específico, proviene de Sudáfrica, donde a menudo se escribe "Piri-Piri" en su lugar.

Trader Joe's nos trae la sabrosa y brillante mezcla de jugo de limón, chiles fermentados y ajo, y más chiles en forma de hojuelas secas. Probamos ese chile, podemos decirte eso. Aunque algo cremosa y ligeramente perfumada con limón y ajo, la salsa Peri-Peri de Trader Joe tiene que ver con esos chiles fermentados ricos en umami. Incluso un pequeño sabor, simple de una cuchara, estaba lleno de un sabor ágil y llamativo. Más tarde, cuando sumergimos algunos palitos de zanahoria y chips de tortilla para realizar más pruebas, decidimos que casi cualquier cosa podría ir con un poco de esta salsa si quieres más patada. Por último, la forma de la botella nos recuerda a una botella de bourbon, y ese es el tipo de elección de diseño divertido que nos hace querer probarlo.

Para algunas personas, el elemento más aterrador de esta lista no serán las salsas picantes. No, come todos los jalapeños y pimientos rojos que quieras, pero con la sola mención de la berenjena, cualquier aventurero se va por la ventana. Lo entendemos. El sabor puede ser almizclado y difícil de precisar cuando se hace mal, toma un tiempo acostumbrarse a la textura y la verdura puede incluso ser venenosa cuando se come en cantidades escandalosas.

¡Pero espera! Ninguna de esas advertencias se aplica aquí. En este pequeño frasco, que definitivamente no te matará, obtienes una mezcla matizada, ahumada y sabrosa de, sí, berenjena, pero también ajo y pimientos rojos dulces. El resultado es un elegante producto para untar de inspiración mediterránea que cuenta con una textura sedosa y un sabor lo suficientemente suave como para que incluso los que odian las berenjenas puedan disfrutar. Un toque de esto en un sándwich de pollo a la parmesana sería absolutamente celestial, o puede mojar sus crudites junto con hummus y queso de cabra. Confíe en nuestra palabra: si no se ha aventurado en el mundo de la berenjena, realmente se lo está perdiendo. Es uno de nuestros hallazgos ocultos favoritos en Trader Joe's.

La salsa chimichurri de Trader Joe se parece mucho a la salsa Zhoug. Ambos vienen en envases circulares de plástico en la sección de refrigerados, como lo haría el hummus, pero a diferencia del hummus, ambos tienen un magnífico color verde lima. ¿En qué se diferencian, entonces? En cuanto a la fuente y la ubicación, tienen poco en común. Zhoug proviene de Yemen, mientras que Chimichurri es un condimento sudamericano. Es mucho menos picante, y aunque nos encantan las especias, la moderación es clave para el éxito aquí: realmente podríamos saborear aún más las hierbas cuando hay menos calor en el camino. ¿Sabes cómo un buen pesto sabe fuertemente a la albahaca que se mezcla en una salsa? Chimichurri es muy parecido, pero usa cilantro y perejil, y ajo, por supuesto. Esto significa que es un condimento increíblemente fragante y de sabor fresco para casi cualquier cosa, sudamericana o de otro tipo.

Podemos vernos sumergidos en estas cosas durante todo el verano. Schmearing en sándwiches. Mojar con patatas fritas. Tal vez incluso revolviendo un poco en hummus, en realidad. No sabemos cómo Trader Joe's mantiene este recipiente lleno de sabor recién recolectado, pero el esfuerzo produjo resultados milagrosos.

Este es el bálsamo para lo que podría ser el peor problema de la mostaza amarilla: es demasiado amarilla. ¿Tú sabes lo que queremos decir? Puede volverse empalagoso, de una sola nota y artificial de una manera que la mostaza molida a la piedra o de grano entero nunca lo es. Pero tanto el eneldo (las hierbas) como el pepinillo (el proceso que podría usarse para poner en salmuera cualquier cosa, desde pepinos hasta cebollas y pimientos de plátano) aportan una nitidez que atraviesa toda esa sustancia pegajosa de color amarillo neón.

El eneldo, en nuestra opinión, fue significativamente infrautilizado en la cocina hasta que toda la moda de los encurtidos aterrizó en nuestra sociedad actual. Las hojas delicadas y con volantes imparten un sabor elástico y aromático que eleva todo lo que toca. Es el complemento perfecto para la mordedura ácida del líquido para encurtir, que en su mayoría está hecho de vinagre, que, a su vez, es el dúo perfecto para agregar un toque fresco a la mostaza amarilla. No estábamos exactamente poniendo mostaza en todos nuestros sándwiches antes, pero si esto estuviera colgado en nuestro refrigerador, estaríamos mucho más inclinados. Como beneficio adicional, ¡apenas necesita encurtidos reales en su hamburguesa si esta es su mostaza preferida!