La falta de instalaciones de procesamiento inflige una pérdida anual de N300 mil millones en el mercado de la cebolla de Nigeria

mayo 8, 2023236 vistas0 comentarios

Por Onome Amuge

Nigeria está clasificado como el tercer país productor de cebollas más grande de África con una producción estimada de dos millones de toneladas métricas de cebollas por un valor de 700 000 millones de naira al año, pero se pierde anualmente más de 300 000 millones de naira debido a las pérdidas posteriores a la cosecha, atribuidas en gran parte a la falta de modernas instalaciones de almacenamiento y plantas de procesamiento efectivas.

Aliyu Maitasamu, presidente nacional de la Asociación Nacional de Comercializadores de Procesadores de Productores de Cebolla de Nigeria (NOPPMAN), quien declaró esto recientemente, dijo que Nigeria todavía importa hojuelas de cebolla al país debido a la falta de fábricas de procesamiento que, según dijo, va en detrimento de los agricultores y comerciantes que solo pueden procesar alrededor del 40 por ciento de la producción total.

Según Maitasamu, Nigeria tiene la capacidad de producir más de dos millones de toneladas de cebollas al año, pero las instalaciones de almacenamiento deficientes e inadecuadas continúan limitando el potencial de producción. Señaló que las cebollas que se producen actualmente en el país anualmente no son suficientes para satisfacer la demanda de los nigerianos, de ahí el llamado a aumentar la producción para satisfacer las 2,5 toneladas métricas requeridas para el consumo local.

La cebolla (Alium cepa) es una de las hortalizas más consumidas en el mundo. En Nigeria, se cultiva extensamente como verdura de estación seca bajo riego principalmente en las partes del norte del país, incluidas Kano, Kaduna, Sokoto, Jigawa, Plateau, Bauchi y Kebbi, debido al clima favorable que favorece el florecimiento de este cultivo básico.

Hay diferentes variedades de cebollas y las más comunes que se encuentran en Nigeria son las cebollas rojas y blancas. La roja es la más popular y cultivada en el país y tiene un gran valor comercial para los agricultores que la cultivan debido a su facilidad de cultivo, alta calidad y aceptación en los mercados locales de todo el país. También ha demostrado ser una empresa lucrativa debido a su demanda relativamente alta en el mercado.

Un alimento básico indispensable en la cocina, la cebolla sirve como uno de los ingredientes de cocina más comunes y juega un papel clave en una gran cantidad de recetas que van desde guisos hasta otras delicias locales y continentales.

El beneficio para la salud de la verdura en forma de bulbo también es un factor que no se puede pasar por alto. Según Healthline.com, un sitio de información médica en línea, además de ser una buena fuente de vitaminas C y B6, potasio, manganeso y fibra, las cebollas contienen antioxidantes y compuestos que combaten la inflamación, disminuyen los triglicéridos y reducen los niveles de colesterol, todo lo cual puede reducir riesgo de enfermedades del corazón.

Todo esto contribuye a una demanda incesante y, con mayor frecuencia, lucha por las cebollas en los principales mercados del país.

Según el análisis de EastFruit, una plataforma líder de información y análisis en los sectores de hortalizas y horticultura, las cebollas siguen siendo el puesto más buscado en el comercio mundial de hortalizas.

Las estadísticas obtenidas del Observatorio del Complejo Económico (OEC), la herramienta de visualización de datos líder en el mundo para datos de comercio internacional, mostraron que en 2021, las cebollas tuvieron un comercio global total de $ 7.53 mil millones. Además, las exportaciones de cebollas crecieron un 0,95%, de $7.460 millones a $7.530 millones entre 2020 y 2021, impulsadas por una mayor demanda del producto.

A pesar del fuerte potencial de ingresos de la cebolla para el mercado local y de exportación de Nigeria, Business AM concluyó que las prácticas poscosecha deficientes, especialmente durante el tránsito, las brechas en el conocimiento sobre cómo clasificar adecuadamente los bulbos para la comercialización y cómo administrar los productos almacenados han acentuado pérdidas significativas para los nigerianos. agricultores, comerciantes y otras partes interesadas en la cadena de valor. Además, las malas prácticas de manejo, la falta de información sobre la formulación adecuada de fertilizantes y otras lagunas en el conocimiento de los agricultores se han atribuido a la reducción de la calidad y el rendimiento de la cebolla.

Yakubu Usman, un agricultor de cebollas de Sokoto, el estado productor de cebollas más grande de Nigeria, destacó las instalaciones de conservación inadecuadas como uno de los principales desafíos que enfrentan los productores de cebollas en el estado. Esto, explicó, es una de las principales razones por las que los agricultores y comerciantes luchan por vender sus existencias a tiempo, lo que crea una escasez del producto en algún momento.

Habibu Abdulrahman, un comerciante de cebollas de Mararaba, estado de Nasarawa, señaló que aunque el comercio de cebollas es un negocio lucrativo, el mayor desafío en el negocio es el desperdicio, ya que el producto es altamente perecedero.

“Cuando me entregan las bolsas de cebollas, tengo que clasificarlas para quitar las que están estropeadas y vender las buenas. Si se quedan unos días más en las bolsas y no las hemos vendido, se siguen echando a perder rápidamente”. él dijo.

Sobre cómo maneja el desafío de la conservación, Abdulrahman dijo que el único método disponible para la mayoría de los comerciantes es secar las cebollas al aire libre.

Según Abdulrahman, el potencial en el negocio de la cebolla supera a ser solo un ingrediente alimentario. Opinó que el cultivo se puede procesar en una amplia variedad de productos que incluyen pasta de cebolla, hojuelas de cebolla deshidratada, cebolla en polvo, aceite de cebolla, vinagre de cebolla, salsa de cebolla, cebolla en escabeche, vino de cebolla, bebidas y otras aplicaciones listas para usar.

También señaló que, en lugar de permitir que se desperdicie un gran porcentaje de cebollas, el establecimiento y la adopción de instalaciones de procesamiento de cebollas en el país aumentarían la participación de Nigeria en el mercado mundial, considerando que las cebollas también se pueden procesar en polvo de cebolla, que tiene un valor significativo en el mercado de exportación.

En un intento por impulsar la producción eficiente de cebollas en el país, el gobierno del estado de Sokoto inauguró recientemente la primera planta procesadora de cebollas y ajos autóctonos.

La nueva planta fue puesta en marcha por el gobierno estatal en colaboración con Africa: Generic Synergy Farmwith Limited, Chimbilco Technical Nigeria limited, Sokoto Investment and Properties Limited y Raw Materials Research and Development Council (RMRDC).

Hablando durante la inauguración de la planta, Aliyu Maitasamu, presidente nacional de la Asociación Nacional de Comercializadores de Productores de Cebolla de Nigeria (NOPPMAN), señaló que la planta de procesamiento es la primera de su tipo en Nigeria y tiene como objetivo reducir las pérdidas poscosecha en agricultores de cebolla y ajo en Sokoto y otros estados del noroeste donde los productos se cultivan en grandes cantidades.

El presidente de NOPPMAN expresó su confianza en que los agricultores, especialmente en el estado de Sokoto y su entorno inmediato, se beneficiarán inmensamente de la planta de procesamiento.

Hussaini Ibrahim, director general del Consejo de Investigación y Desarrollo de Materias Primas, dijo que la inauguración de la fábrica marca un hito importante para la industria manufacturera en Nigeria.

Ibrahim, quien estuvo representado por Emmanuel Ilyasu, director del departamento de información y computación, expresó su satisfacción de que la planta fuera diseñada y fabricada por ingenieros nigerianos siguiendo el llamado del consejo para reducir los desperdicios perennes poscosecha asociados con la cebolla y el ajo.

En sus palabras, "el RMRDC, en colaboración con Afri-Generic Synergy Farms Limited, Chimbilco Technical Nigeria Limited y Sokoto State Investment and Properties Company Limited, ha trabajado asiduamente para lograr el objetivo de procesar la cebolla y el ajo en hojuelas a escala industrial luego de una exitosa investigación y desarrollo. por el equipo de investigación interno del consejo.

"Esperamos que este proyecto impulse otras plantas a medida que continuamos desarrollando la tecnología de proceso, especialmente en el estado de Sokoto y sus alrededores, donde se producen principalmente cebolla y ajo.

"Esperamos que esta planta cree oportunidades de trabajo para los nigerianos, tanto a corto como a largo plazo. Felicito a los socios e inversores que han hecho realidad este proyecto. Han demostrado confianza en el espíritu de Nigeria de poder hacer y han tomado medidas concretas pasos para ayudar a que nuestros resultados de I+D en el procesamiento de cebolla y ajo alcancen su máximo potencial. Insto a otros inversores a seguir su ejemplo".

El RMRDC DG elogió el esfuerzo del gobierno del estado de Sokoto y señaló que el estado ha permitido que el consejo desempeñe de manera efectiva sus mandatos en el estado y también se ha beneficiado de sus proyectos.

"Soy muy optimista de que nuestra colaboración continua producirá resultados mutuamente beneficiosos", agregó.