Cómo hacer salsa de cebolla francesa

¡Sirva con buenas papas fritas o palitos de vegetales!

Si mi papá tiene papas fritas, insiste en tener salsa de cebolla francesa. Lo recuerdo yendo a la tienda y seleccionando cierta marca, tenía que ser esa marca específica o no era buena. Si la tienda no lo tenía, era prácticamente el fin del mundo.

Cuando era adolescente y comenzaba a interesarme seriamente en la cocina y la nutrición, pensé que debía haber una manera de hacer que la salsa de cebolla francesa que tanto amaba mi papá fuera más saludable. La lista de ingredientes en la versión comprada en la tienda era larga y complicada. Mi papá insistió en que, para hacer el chapuzón de la fiesta en casa, tenías que comprar una mezcla de sopa de cebolla seca. La mezcla estaba llena de tantos ingredientes impronunciables como la salsa misma, así que pensé que era un asunto inútil. Intenté hacer salsas de cebolla dulce caramelizada. Estaban deliciosos, pero con un sabor completamente diferente al dip que le encantaba a mi papá. Luego, decidí simplificar las cosas y simplemente agregar algunas hierbas y especias a la crema agria (o su sustituto de la crema agria). Para mi sorpresa, sabía muy parecido al dip preenvasado. Mi papá incluso comentó lo bueno que era.

Es cierto que esta salsa no es una réplica exacta de la salsa de cebolla francesa comprada en la tienda. Pero el mío no contiene MSG. Y es bastante similar, en mi opinión. Además, es súper, súper fácil de mezclar.

Hacer tu propia salsa de cebolla francesa es mucho más simple de lo que piensas. Simplemente mezcle algunas hierbas secas y especias en la crema agria, y tendrá un refrigerio saludable, delicioso y adictivo.

¿De qué está hecha la salsa de cebolla francesa?

¿El tipo comprado en la tienda? Hay demasiados ingredientes para enumerar. Pero esta versión mantiene las cosas simples. La base es crema agria, pero son la cebolla seca, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y el perejil los que le dan ese sabor celestial a cebolla.

¿Se puede preparar la salsa de cebolla francesa con anticipación?

¡Por supuesto! De hecho, debe reposar durante al menos una hora para que la cebolla seca se ablande y todos los sabores se unan. Se mantiene fresco durante 5 a 7 días en el refrigerador, así que siéntete libre de revolverlo unos días antes de servirlo.

¿Qué sirves con salsa de cebolla francesa?

¡La respuesta obvia es buenas papas fritas saladas! Pero cualquier tipo de galleta o vegetales en rodajas también serían sabrosos. ¡Pimientos, pepinos o zanahorias en rodajas se combinarían bien para un refrigerio saludable!

cCrea agria

cebolla picada seca

cebolla en polvo

pizca de ajo en polvo

sal kosher

perejil fresco finamente picado, o 1 cucharadita de perejil seco

La base de esta salsa es una crema agria encantadora, cremosa, ácida y llena de grasa. Me gusta comprar crema agria que tiene uno o dos ingredientes.

Aquí es donde ocurre la mayor parte de la magia: ¡cebollas picadas deshidratadas! Solo necesitas una cucharada.

Para potenciar el sabor de la cebolla y distribuirlo de manera más uniforme por toda la salsa, agregue una cucharadita de cebolla en polvo.

También querrás agregar solo un poco de ajo en polvo para darle un toque especial.

Por supuesto, necesitas sal. ¡La salsa de cebolla francesa es bastante salada!

Por último, un poco de perejil finamente picado agrega un poco de frescura. También puedes usar perejil seco.

Mézclalo muy bien. No querrás bolsitas de sal sin mezclar o ajo en polvo.

Pruébalo y ajusta los condimentos si es necesario. Asegúrate de probarlo con un chip. La mayoría de las papas fritas son bastante saladas, por lo que necesitará menos sal de lo que cree que si prueba la salsa simple.

Esta es una gran salsa para darle vida a las papas fritas simples. Si elige papas fritas que son orgánicas y se fríen en aceite de oliva, coco o aguacate, este puede ser un refrigerio bastante saludable. O al menos no es terriblemente poco saludable. Lo que significa lo mismo, ¿verdad? ¿Bien?

Erica es la creadora y escritora del blog Buttered Side Up donde comparte recetas desde cero con un toque saludable. Ha disfrutado estar en la cocina desde que tiene memoria. Estaba tan orgullosa de que le permitieran amasar pan cuando tenía 8 años. Su madre le permitía en la cocina preparar recetas de huevos rellenos sin supervisión.

Cuando era adolescente, se interesó en el aspecto nutricional de los alimentos y comenzó a experimentar adaptando recetas para hacerlas más saludables. Cuando tenía 18 años, comenzó un blog de recetas para compartir sus exitosas creaciones con el mundo. ¡Ha estado blogueando sobre su amor por la comida desde entonces!

Erica vive en el norte de Minnesota (tierra de lagos y mosquitos) con su esposo y sus tres hijos. Ella cree que casi todo es mejor con mantequilla. Sus otras obsesiones alimentarias de larga data incluyen el matcha, la masa fermentada y el cereal frío nocturno (con mucha crema).

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