Patatas Crujientes De Desayuno - ajo deshidratado suzhou inc.

Las papas en estas papas crujientes para el desayuno se precocinan en el microondas para ayudar a ablandar la pulpa, de modo que todo lo que necesitan hacer es que queden crujientes por fuera cuando golpean la sartén de hierro fundido caliente. Asegúrese de que las papas estén bien escurridas antes de agregarlas a la sartén para evitar que se peguen. Sirva estas papas clásicas para el desayuno con huevos revueltos y salchichas para el desayuno o envuélvalas en un burrito para el desayuno.

Amanda Stanfield es asistente de Test Kitchen en Dotdash Meredith Food Studios. Completó su licenciatura en periodismo y comunicaciones estratégicas en la Universidad de Hampton. Después de graduarse, Amanda trabajó en el sector sin fines de lucro como asociada de marketing para una organización mundial sin fines de lucro. En 2018, ingresó a la industria alimentaria y comenzó a capacitarse en restaurantes de alta cocina en Atlanta. Más tarde, obtuvo su título culinario de la Universidad Johnson & Wales y pasó a trabajar en una variedad de cocinas, desde restaurantes boutique hasta hoteles de conferencias. Como una verdadera entusiasta, Amanda busca sabores nutritivos y únicos para inspirar a otros a comer feliz y saludablemente. Cuando no está cocinando deliciosas recetas, puedes encontrar su regazo nadando en la piscina o viendo una buena película de ciencia ficción.

Emily Lachtrupp es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planes de alimentación. Ha trabajado con clientes que luchan contra la diabetes, la pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, puede encontrarla disfrutando de todo lo que Vermont tiene para ofrecer con su familia y su perro, Winston.

Si bien muchas personas han descartado las papas por ser demasiado almidonadas y poco saludables, se están perdiendo una verdura nutritiva. Las papas están cargadas de vitaminas y minerales necesarios, especialmente cuando se come la piel. En particular, las papas son ricas en vitamina B6, vitamina C y potasio.

Las papas también te darán una buena dosis de fibra, si comes la piel. Una papa mediana con piel le dará alrededor de 4,5 gramos de fibra, según el USDA, que es alrededor del 16 % de sus necesidades diarias de fibra.

Y sí, las papas tienen almidón, pero es un tipo especial de almidón llamado almidón resistente, que sirve como alimento para las bacterias intestinales saludables. Esto, a su vez, promueve un microbioma intestinal saludable.

Además, esta receta también tiene otros ingredientes saludables, como hierbas, pimientos y aceite de oliva. ¡Todos juntos, se suman para ofrecer un plato sabroso y rico en nutrientes!

Sí, puedes cocinar las papas con anticipación. Siga la receta hasta el Paso 1, escurra bien las papas y enfríe completamente. Refrigere en un recipiente hermético por hasta 2 días.

Precocinar las papas asegura que se cocinen de manera uniforme y les da una textura tierna y cremosa antes de que se doren en la sartén de hierro fundido.

¡Sí tu puedes! Si no tiene un pimiento verde a la mano, siéntase libre de usar un pimiento rojo. También puede usar un pimiento amarillo o naranja, que son más dulces que un pimiento verde. Para un poco de calor, intente usar un chile poblano.

Si no tiene un microondas, puede precocinar las papas en una canasta de vapor o sancocharlas en una olla en la estufa hasta que estén tiernas.

Si no tienes una sartén de hierro fundido, puedes usar una sartén de acero inoxidable o acero al carbono. Las sartenes de acero inoxidable y acero al carbono se pueden usar para cocinar a fuego medio-alto o alto, lo que ayuda a dorar y hacer que las papas queden crujientes.

Las papas para el desayuno y las papas fritas caseras son platos de papa que se sirven para el desayuno, pero hay ligeras diferencias en cómo se cortan las papas. Las papas fritas caseras se pueden cortar en cubos, como nuestra receta de papas para el desayuno, pero también se pueden cortar en rodajas, gajos o trozos.

Sí, puedes usar Yukon Gold o papas rojas. Las papas Yukon Gold y rojas son más cerosas y tienen un mayor contenido de humedad que las papas rojizas. Después de calentar las papas en el microondas, asegúrese de escurrirlas bien y séquelas para asegurarse de que queden crujientes en la sartén. Para obtener más información, descubra la diferencia entre russets, papas rojas y Yukon Gold.

Información adicional de Carrie Myers y Jan Valdez

1 ½ libras de papas Russet, lavadas y cortadas en cubos (1/2 pulgada; alrededor de 4 tazas)

¼ taza de agua

¾ cucharadita de sal

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de cebolla en polvo

½ cucharadita de pimienta molida

¼ de cucharadita de tomillo seco

⅛ cucharadita de pimienta de cayena

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido

1 cebolla amarilla mediana, finamente picada

1 pimiento rojo mediano, finamente picado

1 pimiento verde mediano, finamente picado

Coloque las papas y el agua en un tazón mediano apto para microondas. Cubra con una envoltura de plástico o un plato; cocine en el microondas a temperatura alta hasta que las papas estén tiernas, de 6 a 8 minutos.

Mientras tanto, combine la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta, el tomillo y la cayena en un tazón pequeño.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse en puntos, de 6 a 8 minutos. Transferir a un plato. No limpie la sartén.

Agregue las 2 cucharadas de aceite restantes a la sartén; calentar a fuego alto durante 1 minuto. Escurra bien las papas y agréguelas a la sartén en una sola capa uniforme. Reduzca el fuego a medio-alto y cocine, sin molestias, durante 2 minutos. Espolvorea las papas con la mezcla de especias; revuelva para cubrir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén doradas y crujientes, de 8 a 10 minutos. Agregue la mezcla de cebolla y pimiento; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 2 minutos. Servir inmediatamente.

La información nutricional la calcula un dietista registrado utilizando una base de datos de ingredientes, pero debe considerarse una estimación.

* Los valores diarios (DV) son las cantidades recomendadas de nutrientes para consumir cada día. El valor diario porcentual (%DV) que se encuentra en las etiquetas de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a cada una de esas cantidades totales recomendadas. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el valor diario se basa en una dieta estándar de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas o si tiene una condición de salud, es posible que necesite más o menos de determinados nutrientes. (Por ejemplo, se recomienda que las personas que siguen una dieta saludable para el corazón consuman menos sodio diariamente en comparación con las que siguen una dieta estándar).

(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si está siguiendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar con su proveedor de atención primaria o un dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.

Preguntas frecuentes