Los 30 de Clodagh McKenna

El verano es el momento de adoptar sabores más frescos, ligeros y brillantes, y para esas noches en las que no quieres pasar más de 30 minutos en la cocina, tengo tres recetas fantásticas que puedes colgar en la puerta de tu nevera.

Solo toma 10 minutos marinar el pollo en mi ensalada de pollo y brócoli; no se salte esa parte, ya que hace una gran diferencia en el sabor y la textura. Una vez a la parrilla, el pollo se mezcla con brócoli crujiente y un aderezo de lima cremoso y sabroso que le da vida a todo.

El curry de pescado con coco y lima es un caldo de jengibre, delicadamente dulce, con toques picantes del chile y acidez de la lima. Es un gran plato de intercambio, si yo