14 Ginger Ales, clasificadas de peor a mejor

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Dado lo poderosas que pueden ser las lealtades de marca en el mundo de los refrescos, es extraño que el ginger ale parezca ser visto como un producto genérico. Mucha gente tiene una fuerte preferencia por Coca-Cola o Pepsi. Lo mismo puede decirse de Sprite versus 7UP también. Y, sin embargo, cuando alguien quiere cerveza de jengibre, no suele escucharlos pedir específicamente Schweppes, por ejemplo. Tal vez esto se deba al lugar que ocupa el ginger ale en la cultura: si no lo está usando para tratar el mareo o para aliviar el dolor de estómago, probablemente lo esté pidiendo mezclado con licor en un club o bar de buceo. En estas situaciones, las diferencias de marca no son tan importantes.

Pero esto no significa que todas las cervezas de jengibre tengan el mismo sabor. Lejos de eso, de hecho. Reunimos las mejores cervezas de jengibre que los fabricantes de refrescos tienen para ofrecer y, como verá, son muy diferentes entre sí. Algunas son cervezas elaboradas en lotes pequeños de pequeñas empresas, mientras que otras están disponibles en todas las gasolineras de Estados Unidos. Algunos agregan nuevas arrugas interesantes al ginger ale estándar que todos conocemos y amamos, mientras que otros van a lo seguro. Todos valen la pena probarlos si puedes conseguirlos, pero algunos realmente se destacan del resto. Siga leyendo para ver qué cerveza de jengibre debe comprar la próxima vez que tenga un antojo.

Conocemos a Sprecher principalmente como fabricante de refrescos artesanales, pero la empresa también es la cervecería artesanal más antigua de Milwaukee. El giro único de Sprecher es que prepara sus bebidas al fuego y usa miel cruda de Wisconsin para dar sabor a sus refrescos. Estas técnicas crean refrescos interesantes y complejos; somos grandes admiradores de la cerveza de raíz, el refresco de crema y el Puma Kola de la empresa.

Dado el toque experto de Sprecher en la elaboración de otros sabores de refrescos, pensamos que su refresco de jengibre ocuparía un lugar más alto en esta lista, pero después de probarlo, sentimos que este refresco no es para todos. Ciertamente es más distintivo y complejo que el ginger ale promedio; la bebida tiene un carácter herbal abrumador que recuerda a los árboles de hoja perenne. Es un sabor interesante, pero también es bastante amargo. El sabor amargo a pino domina este refresco hasta el punto de que el jengibre se convierte en un corista en su coro de sabores. También notamos una nota casi ahumada y amaderada que probablemente sea producto del proceso de cocción al fuego. En general, fue una experiencia de bebida que invita a la reflexión, pero no elegiríamos esta cerveza de jengibre para beberla como refresco en un día caluroso. Es mejor sorberlo lentamente en pequeñas cantidades.

Zia es una empresa de bebidas artesanales con sede en Nuevo México. Sus refrescos se basan en gran medida en ingredientes de Nuevo México como nopales, piñón y yuca. La cerveza de jengibre de la compañía está aromatizada con quizás la comida de Nuevo México más famosa de todas: chiles rojos.

Este refresco está lleno de sabores inesperados. En el paladar, primero se registra como un caramelo de lima-limón. El jugo de limón y lima combinado con el azúcar de caña natural en la receta hace que tenga un sabor muy dulce. Luego, después de eso, obtienes el sabor ligeramente amargo y ahumado que es típico de los chiles rojos de Nuevo México. Al igual que con el Sprecher, el elemento de jengibre en Zia juega un papel secundario en esta bebida en lugar de ser la estrella del espectáculo.

Más que ginger ale, esta bebida nos recordó a un cóctel artesanal infundido con chile. Probablemente combinaría bien con tequila o mezcal. Sin embargo, no sería nuestra elección para una cerveza de jengibre todos los días.

Hablando de cócteles artesanales, esta próxima marca se especializa en mezcladores de alta calidad. Es posible que conozca a Fever-Tree como una marca que se especializa en aguas tónicas artesanales o por su cerveza de jengibre, pero la compañía también fabrica una versión mejorada de la cerveza de jengibre.

Fever-Tree ginger ale tiene un aroma potente que nos recuerda al heno recién cortado. Es un olor salado más que dulce, y este sabor se extiende al sabor de la bebida. Tiene un extraño sabor mineral que casi sabe a arcilla. Tiene un sabor a jengibre identificable, pero es diferente al jengibre estándar que encontrarías en la mayoría de las cervezas de jengibre. Este producto tiene sabor a tres tipos de jengibre, incluido uno de Costa de Marfil que, según Fever-Tree, sabe un poco a limoncillo. Suponemos que estas variedades inusuales de jengibre son las responsables del sabor excéntrico de la cerveza de jengibre de Fever-Tree. Es una bebida memorable, y nos gustan las lindas minibotellas en las que está empaquetada. Sin embargo, puede resultar demasiado extraño para algunos paladares.

Q Mixers ocupa un nicho similar al de Fever-Tree. La misión de la compañía es crear mezcladores de cócteles superiores, que incluyen agua tónica, cerveza de jengibre y, por supuesto, cerveza de jengibre. También como Fever-Tree, la ginger ale de Q reside más en territorio herbal/especiado que dulce, aunque logra su perfil de sabor de una manera muy diferente.

El ginger ale de la marca tiene varias virtudes para recomendarlo. Por un lado, está endulzado con néctar de agave, lo que podría atraer a las personas que evitan el azúcar refinada y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. También contiene algo menos de azúcar que el ginger ale estándar. Su sabor complejo y multifacético es un producto de jengibre mezclado con aceite de rosa, aceite de naranja, cilantro, cardamomo y chiles. Esta combinación le da a la bebida un sabor y un olor que recuerda a la comida india o tailandesa. El perfil de sabor general es especiado y no abrumadoramente dulce. Si bien las especias adicionales saben bien, no estamos seguros de que eleven esta cerveza de jengibre sobre algunos de sus competidores más clásicos.

Esta es la última de las opciones del campo izquierdo en esta lista. Al igual que Sprecher, los refrescos Arizona's Own son elaborados por una cervecería; Según la etiqueta de la botella, esta cerveza de jengibre es producida por Big Head Brewing Company de Tempe, Arizona. Y al igual que Zia, Arizona's Own usa un ingrediente sorpresa de su estado natal para agregar un toque local sorprendente a su cerveza de jengibre.

En este caso, el ingrediente secreto es el mezquite. Si bien puede pensar en el mezquite principalmente como una madera que se usa para fumar barbacoa, el árbol también produce un frijol que se puede comer. La adición de mezquite transforma por completo este refresco: aporta una dulzura intensa de melaza y un trasfondo de ahumado que es diferente a cualquier otra cosa que hayamos probado. También le da al ginger ale un aroma intensamente ahumado. Esto se parece más a un refresco de mezquite con un toque de jengibre que a un ginger ale con sabor a mezquite. Si desea probar algo totalmente nuevo en el mundo de los refrescos, le recomendamos de todo corazón la cerveza de jengibre Arizona's Own. Sin embargo, no estamos seguros de querer acomodar nuestros estómagos en un avión con esto.

Esta es la primera cerveza de jengibre sin azúcar en esta lista. De hecho, Zevia solo elabora bebidas sin calorías. Como puede adivinar por el nombre de la empresa, su sustituto del azúcar es el extracto de hoja de stevia.

La cerveza de jengibre Zevia se vierte clara, no dorada como la mayoría de las cervezas de jengibre, debido a su falta de color caramelo. Tiene una lista de ingredientes corta, con solo extracto de jengibre como saborizante. Esto da como resultado un sabor a jengibre limpio y agradablemente sencillo. Si te gustan las marcas normales de ginger ale de los supermercados pero quieres reducir tu consumo de azúcar, Zevia probablemente sea el indicado.

Lo único que no amamos de Zevia es la stevia. Al igual que con otros productos endulzados con stevia que hemos probado, Zevia de alguna manera sabe más dulce que los refrescos endulzados con azúcar y nada dulce. Algunos sorbos eran dulces como el algodón de azúcar, mientras que otros nos recordaban a un refresco con sabor a jengibre. Stevia también tiene un regusto ligeramente amargo. Sin embargo, las deficiencias de la stevia no arruinaron el agradable sabor a jengibre de la oferta de Zevia.

Virgil's es otra compañía de refrescos artesanales que evita el uso de ingredientes como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y el aspartamo que muchas personas pueden querer limitar en sus dietas. Curiosamente, mientras que la compañía fabrica refrescos con azúcar y sin azúcar, su cerveza de jengibre solo está disponible en forma de dieta. Sin embargo, eso no es un problema para nosotros, ya que la cerveza de jengibre sin calorías de Virgil es muy sabrosa.

Aunque este ginger ale contiene stevia, evita el sabor edulcorante ligeramente extraño de Zevia, posiblemente porque la stevia está equilibrada con otro edulcorante, el eritritol. El sabor a jengibre es cortesía de la raíz de jengibre prensada, y se nota: Virgil's Zero tiene un fuerte sabor a jengibre fresco. Afortunadamente, la frescura del jengibre no hace que este refresco sea demasiado picante. Está bastante bien equilibrado entre el calor del jengibre y la dulzura. El jugo de jengibre tiene una nota herbácea, casi herbácea, que hace que Virgil's sea súper refrescante y fácil de tragar. Incluso si en general no eres fanático de los refrescos dietéticos, vale la pena probar esta marca.

Ahora hemos llegado a un verdadero bateador pesado en el juego del ginger ale. A diferencia de la mayoría de las entradas anteriores de esta lista, que ofrecen interpretaciones novedosas de la fórmula del ginger ale, Schweppes sabe como el ginger ale de tu infancia. De hecho, es muy probable que haya sido el ginger ale de tu infancia, y también el de tu abuelo. Schweppes ha estado haciendo bebidas desde 1783 cuando Jacob Schweppe fue un pionero en la industria emergente del agua carbonatada. En cierto sentido, debemos agradecer a Schweppes por todas las bebidas gaseosas embotelladas que disfrutamos hoy en día, ya que la compañía afirma que fue el primer fabricante en descubrir cómo envasar bebidas carbonatadas.

Lo mejor de Schweppes es la carbonatación. Está lleno de una tonelada de pequeñas burbujas que te hacen cosquillas en la lengua sin dispararte agresivamente por la nariz. El sabor es simple pero satisfactorio. Hay suficiente jengibre para que sepas que esto es ginger ale, y ni una onza más. Si eres sensible al calor del jengibre, esta probablemente sea la mejor cerveza de jengibre para ti. El toque de jengibre suave se equilibra con un poco de acidez cítrica del ácido cítrico. Es una experiencia bastante placentera para beber, pero carece de la profundidad de sabor que las verdaderamente excepcionales cervezas de jengibre aportan a la mesa.

Canada Dry hace todo lo que hace Schweppes, pero un poco mejor. Al igual que Schweppes, es una marca con una larga historia: se lanzó en 1904 como una alternativa más seca a las cervezas de jengibre dulces. Y sí, realmente es canadiense, o al menos lo era originalmente.

Esta es la marca que vimos en la mayoría de los estantes de las tiendas cuando estábamos comprando esta lista, y podemos ver por qué: es una versión robusta y de alta calidad del perfil de sabor clásico y arquetípico de ginger ale. Tiene significativamente más sabor a jengibre que Schweppes y logra un sabor fuerte sin ser picante. También es agradable y burbujeante, brindando la experiencia de champán que deseas del ginger ale. Hay una ligera nota floral en el aroma que hace que Canada Dry sea un poco más complejo de lo que cabría esperar.

En última instancia, a menos que estuviera probando Schweppes y Canada Dry de forma consecutiva como lo hicimos nosotros, es poco probable que note mucha diferencia entre estas dos marcas populares de supermercados. En esta prueba de sabor, sin embargo, Canada Dry logra una victoria. Irónicamente, dada su historia de origen, Canada Dry es uno de los refrescos más dulces y almibarados que probamos, por lo que si desea algo un poco, ejem, más seco, algo más cercano a la parte superior de esta clasificación podría ser mejor para usted.

Es posible que esté más familiarizado con la cerveza de jengibre de Reed, pero la compañía también produce cerveza de jengibre. La marca da sabor a sus bebidas con jengibre peruano fresco, y eso es evidente en el sabor de los productos terminados: esta cerveza de jengibre prácticamente grita "¡Jengibre!"

La cerveza de jengibre de Reed está notablemente turbia, lo que indica la presencia de jugo de jengibre real. Huele a jengibre confitado y sabe a jengibre fresco endulzado. Algunas cervezas de jengibre tienen éxito al mezclar la raíz con otros sabores complementarios, pero esta se esfuerza por brindarle el sabor a jengibre más fuerte y puro posible sin que nada más se interponga en el camino. Es una nota, pero esa nota es fantástica.

Lo único que resta algunos puntos al puntaje de Reed es que puede ser un poco demasiado pelirrojo. Después de todo, el punto de la cerveza de jengibre es que es un poco más suave y menos picante que la cerveza de jengibre. El ginger ale de Reed es lo suficientemente picante como para etiquetarlo fácilmente como cerveza de jengibre, y algunas personas simplemente no quieren ese nivel de sabor en su ginger ale.

En el pasado, hubiéramos pensado que la cerveza de jengibre de marca de un supermercado que asociamos con precios exorbitantes y productos hippies sería una ocurrencia tardía. Tal vez si estuviéramos haciendo una clasificación de kombucha tendríamos mayores expectativas, pero los refrescos parecían un poco fuera de la timonera de Whole Foods. Sin embargo, la amplia gama de productos estándar que llevan la etiqueta 365 han demostrado ser confiables, y ese es el caso aquí. El ginger ale 365 de Whole Foods Market no solo es uno de los mejores que probamos, sino que también es barato: pagamos menos de $ 0.50 por una lata de refresco de 12 onzas endulzada con azúcar de caña real.

Y esa caña de azúcar es parte de la razón por la que este refresco es tan bueno. A diferencia de los refrescos endulzados con jarabe de maíz que probamos, 365 ginger ale no dejó residuos pegajosos en los dientes. Pero no se trata solo de la sensación en la boca crujiente y limpia: este refresco también tiene un gran sabor y aroma. Huele a jengibre, con un trasfondo fuerte que es casi borracho. El sabor es multifacético, con una fuerte presencia de jengibre que se complementa con suficiente caramelo y vainilla para agregar interés sin dominar el ingrediente principal. Sabemos que a muchas personas les gusta almorzar en la sección de alimentos preparados de Whole Foods, y no podemos imaginar una bebida mejor para acompañar eso que 365 ginger ale.

Mientras que otra marca tiene el derecho de llamarse a sí misma "dry", Seagram's es la verdadera ginger ale seca, al menos de las marcas que están ampliamente disponibles en las tiendas de comestibles. Seagram's es el participante de Coca-Cola en la guerra del ginger ale (curiosamente, tanto Canada Dry como Schweppes son propiedad de Keurig Dr. Pepper). Está carbonatado con pequeñas burbujas que le dan una sensación en la boca crujiente como la del champán. Tiene un poco menos de azúcar que Canada Dry, lo que le da una textura un poco menos almibarada y menos dulce. Aunque tiene la misma cantidad de azúcar, se siente más seco que Schweppes.

De las marcas de ginger ale del mercado masivo, Seagram's es, con mucho, la más picante, con pequeñas burbujas que brindan calor de jengibre que provoca estornudos en nuestras fosas nasales. El sabor a jengibre es multidimensional, con notas florales que aportan complejidad al bocado. También se equilibra con un buen golpe de acidez cítrica. Teniendo todo eso en cuenta, Seagram's es mejor que las otras marcas de ginger ale de supermercados y, en general, es una de las mejores que probamos, mejor que algunas de las ginger ale regionales y artesanales.

Boylan puede no ser el nombre familiar que es Canada Dry, pero ha estado en el negocio de los refrescos por más tiempo. Sus raíces se remontan a fines del siglo XIX, cuando comenzó como fabricante de cerveza de abedul. En la actualidad, la empresa fabrica una amplia variedad de refrescos y bebidas endulzadas con azúcar de caña real y envasadas en elegantes botellas de vidrio.

El ginger ale de Boylan se las arregla para enhebrar la aguja al saber como un refresco artesanal único sin introducir demasiados sabores que distraigan. Al igual que con el ginger ale de Whole Foods, el azúcar real hace que el de Boylan sea más delicioso. También recogimos vainilla y caramelo nuevamente, aunque no tanto como detectamos en la oferta de 365. Además de eso, este producto contiene limón y aceite de lima, lo que agrega un toque cítrico que hace que sepa un poco como un cruce entre Sprite y ginger ale. Parece que están pasando muchas cosas, y las hay, pero los sabores se mezclan de manera experta, con cada componente trabajando para apoyar el jengibre. Está en el lado más dulce, pero aparte de eso, es casi una cerveza de jengibre perfecta. Pero... solo hay uno que es un poco mejor.

El orgullo de Detroit, el ginger ale de Vernors es nuestra mejor elección. La empresa fue iniciada por un farmacéutico en el siglo XIX. El farmacéutico en cuestión, James Vernor, preparó la receta original en un sótano (a través de la Sociedad Histórica de Detroit). Tiene una fórmula única de vainilla y especias, pero aún así ofrece todas las notas de sabor estándar que deseas del ginger ale. Durante mucho tiempo, la copia de las latas de Vernors afirmaba que se envejecía en barricas de roble, algo así como el whisky, pero la marca ya no incluye esta afirmación en su material publicitario, según Hour Detroit.

Puede que ya no esté envejecido, pero Vernors sigue siendo algo especial. Lo primero que nota al respecto es que está fuertemente (algunos dirían que agresivamente) carbonatado. Aunque no fue el refresco con más jengibre que probamos, las burbujas hicieron que nuestra nariz y paladar hormiguearan con una sensación picante. Vernors también tiene tanta vainilla que casi sabe a ginger ale picante mezclado con refresco de crema. Parece tener más caramelo que otras marcas, lo que le da un color oscuro y un rico sabor. Pensamos que podíamos detectar algunas notas de melaza y también un toque de amargura. Con toda la vainilla y el caramelo, parece que Vernors podría ser demasiado dulce, pero la fuerte presencia de jengibre y especias ayuda a equilibrar el azúcar. Fácilmente elegiríamos Vernors sobre cualquier otra cerveza de jengibre.