Cómo hacer paprikáš de pollo

Cada vez que encuentro una receta que usa ingredientes que conozco de una manera nueva, estoy encantada. Los nuevos ingredientes están muy bien, pero pueden ser difíciles de encontrar o intimidantes para comenzar a usar.

Paprikáš es una de esas recetas. Pollo, pimentón en polvo y crema son los ingredientes clave, combinados con halušky o pasta. Hasta que llegué a este país, nunca había comido un plato así. Al igual que con la mayoría de las recetas que incluyen pimentón, el plato se originó en Hungría, pero fue adoptado por la gente de Checoslovaquia porque sabe muy bien, tiene muy pocos ingredientes y es rápido de preparar.

Si necesita comida reconfortante rápida (mientras escribo, el actual gobierno eslovaco se ha derrumbado y la política en este país parece condenada al fracaso), este es el plato perfecto. La grasa y los carbohidratos juntos siempre dan en el clavo.

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