El ajo en polvo puede mejorar la salud cardiovascular en personas con síndrome metabólico: ECA

16-feb-2023 - Última actualización el 18-feb-2023 a las 06:05 GMT

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En un estudio publicado en la revista Phytotherapy Research, los investigadores concluyen que la suplementación con ajo mejora los índices cardiometabólicos, reduce la acumulación de grasa y aumenta el tiempo de tránsito intestinal que puede verse interrumpido por alteraciones en la microbiota intestinal.

"Por primera vez, este ensayo controlado aleatorio (ECA) encontró una mejora en el tiempo de tránsito intestinal, el producto de acumulación de lípidos (LAP), el índice cardiometabólico (CMI), el índice aterogénico del plasma (AIP), el índice de riesgo de Castelli I (CRI-I ) y el índice de riesgo II de Castelli (CRI-II) después de la suplementación con ajo en polvo durante 3 meses", escribieron los investigadores.

"El consumo de ajo puede considerarse una estrategia para el manejo de los factores de riesgo cardiovascular, especialmente entre sujetos con síndrome metabólico y pacientes con enfermedades no transmisibles vinculadas al síndrome metabólico como DM2, NAFLD y enfermedad cardiovascular (CVD)".​

El ajo posee varios componentes bioactivos como alicina, S-alilcisteína (SAC), ajoeno, disulfuro de dialilo, sulfóxido de SAC y sulfóxido de S-metilcisteína, que han demostrado tener efectos beneficiosos sobre la hipertensión, la resistencia a la insulina, el estrés oxidativo, el perfil lipídico y el hígado. esteatosis

"No existe un estudio previo que investigue el efecto del ajo en LAP, pero la circunferencia de la cintura (WC) y los triglicéridos (TG) son las variables de LAP, y algunos estudios han demostrado los efectos del ajo en estos parámetros", señalaron los investigadores.

Señalaron estudios previos sobre el papel potencial del ajo, particularmente su compuesto alicina, en la moderación de la absorción intestinal y la producción hepática de triglicéridos, la modulación de la diferenciación de los preadipocitos humanos y el aumento de la expresión de genes termogénicos y relacionados con los adipocitos marrones para mejorar la composición corporal. y circunferencia de la cintura.

En apoyo del ajo como prebiótico para mejorar la función intestinal y el tiempo de tránsito, el estudio también destacó investigaciones anteriores que muestran el efecto del ajo en la regulación de la disbiosis del microbioma intestinal al aumentar la abundancia relativa de Lachnospiraceae y disminuir la abundancia relativa de Prevotella.

"Existe una asociación directa entre la abundancia de Lachnospiraceae y la actividad antiinflamatoria y la integridad de la mucosa del huésped", señalaron. "El ajo puede promover la función gastrointestinal al proteger la defensa de la mucosa contra la actividad de Helicobacter pylori y el desarrollo de úlceras".

El ensayo controlado, aleatorizado y doble ciego reclutó a 90 sujetos con MetS y los asignó al azar a un grupo de tratamiento o de control. No hubo diferencias significativas en las características iniciales entre los dos grupos.

El grupo de tratamiento recibió cuatro tabletas que contenían 400 mg de ajo en polvo, que proporcionaban 1,5 mg de alicina al día, mientras que el grupo de control recibió un placebo de almidón de 400 mg, similar en apariencia a la tableta de intervención. Todos los participantes consumieron dos tabletas una hora antes del almuerzo y dos tabletas una hora antes de la cena durante un período de prueba de tres meses.

Además, se les pidió a los participantes que siguieran las recomendaciones dietéticas saludables comunes durante todo el seguimiento. Para monitorear la ingesta dietética, el estudio usó un cuestionario de recordatorio de 24 horas de tres días (un día de fin de semana y dos días de semana no consecutivos) al inicio, las semanas 6 y 12. Esto incluyó la evaluación de fuentes ricas en alicina como ajo, cebolla, cebollín y puerro. La actividad física también se evaluó en estos intervalos.

En los 84 participantes que completaron el estudio, los investigadores observaron una mejora significativa en el tiempo de tránsito intestinal en el grupo de tratamiento en comparación con el grupo de control en la semana 6 (porcentaje de participantes con consistencia normal de las heces: 90,4 % frente a 66,6 %) y después del intervención (92,8% vs. 64,2%). La suplementación con ajo en polvo también redujo significativamente el LAP (cambio medio: -21,5 ± 23,4 frente a 0,7 ± 21,5) en comparación con el placebo.

Además, la suplementación con ajo en polvo en comparación con el placebo redujo los niveles de CMI (cambio medio: -0,85 ± 0,8 frente a 0,13 ± 0,8), AIP (cambio medio: -0,14 ± 0,1 frente a 0,01 ± 0,1), CRI-I ( cambio medio: -0,69 ± 0,5 frente a 0,16 ± 0,5) y CRI-II (cambio medio: -0,50 ± 0,3 frente a 0,02 ± 0,3).

"En conclusión, la suplementación con ajo en polvo durante 12 semanas mejoró el tiempo de tránsito intestinal y los riesgos cardiovasculares", escribieron los investigadores. "Los estudios clínicos que evalúan el efecto del ajo en resultados similares a los del presente estudio son escasos y se necesitan varios estudios para confirmar nuestros resultados".

Fuente: Phytotherapy Research doi: doi.org/10.1002/ptr.7741 "La suplementación con ajo mejora el tiempo de tránsito intestinal, el producto de acumulación de lípidos y los índices cardiometabólicos en sujetos con síndrome metabólico: un ensayo controlado aleatorizado". Autores: Abbas Ali Sangouni et al.

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