Cheez

Si eres el tipo de persona a la que le gustan los macarrones con queso con una guarnición de queso extra, entonces esta es definitivamente la receta para ti. Presentado por la desarrolladora de recetas Kate Shungu, este macarrones con queso Velveeta con queso presenta el clásico plato de pasta con el queso derretido favorito de todos, todo rematado con una cobertura crujiente de Cheez-Its. Es rico, cremoso, sabroso y, lo que es más importante, tiene todo el sabor cursi que uno podría desear en un solo plato.

Si no quiere creer en nuestra palabra sobre lo bueno que es este macarrón con queso, pregúntele a Shungu. "¡Me encanta lo cremoso que es este macarrón con queso! La cremosidad de Velveeta y el sabor del queso cheddar se combinan para crear una salsa cremosa, sabrosa y cursi para la pasta", dice. Complementa a la perfección la textura crujiente de los Cheez-Its". Esta es realmente la receta ideal para darle vida a su repertorio de pasta, hacer que la cena sea un poco más emocionante o simplemente probar algo nuevo cuando se trata de macarrones con queso.

Necesitarás pasta de codo clásica como base para estos macarrones con queso, junto con un poco de mantequilla, harina, leche entera, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal. En cuanto al queso, necesitará un poco de Velveeta en cubos y queso cheddar rallado, junto con algunas galletas Cheez-It ligeramente trituradas para la cobertura crujiente. "¡Puedes usar cualquier sabor de Cheez-Its o galletas con queso que te gusten! Incluso las galletas Ritz serían buenas aquí", dice Shungu.

Comience precalentando su horno a 350 F y engrase una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol. Luego, hierva agua en una olla y cocine la pasta de codo según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, puedes comenzar a construir la salsa haciendo un roux. Para hacerlo, agregue la mantequilla a una sartén grande a fuego medio y, una vez derretida, agregue la harina. Permita que el roux se cocine durante aproximadamente 2 minutos, asegurándose de revolverlo ocasionalmente.

Batir la leche en el roux y dejar que se cocine durante unos 4 a 5 minutos, tiempo durante el cual la salsa debe espesar un poco. Agregue la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, Velveeta (asegúrese de que esté en cubos) y el queso cheddar rallado. Mezcle hasta que los quesos se hayan derretido por completo y tenga una salsa suave y cremosa. Luego, retira la salsa del fuego y agrega la pasta cocida, mezclándola bien con el queso.

Vierta los macarrones con queso en la fuente para hornear preparada antes de rociar uniformemente los Cheez-Its triturados en la parte superior. "La mayoría de las recetas de macarrones con queso de Velveeta no se hornean ni se cubren con Cheez-Its", dice Shungu, pero estos dos factores son los que realmente hacen que esta receta sea tan especial. Introduce la fuente en el horno para hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que los Cheez-Its estén ligeramente tostados por encima.

Los macarrones con queso están listos para servir recién salidos del horno, así que sírvase un plato y asegúrese de obtener suficiente cobertura crujiente de Cheez-It. "Me gusta servirlo con pollo asado o chuletas de cerdo crockpot", sugiere Shungu para acompañarlo. "También es muy bueno con un pollo rostizado si quieres simplificar las cosas".

Los macarrones con queso generalmente se conservan y recalientan bien, y esta receta no es una excepción, aunque la cobertura de Cheez-It hace que las cosas sean un poco complicadas. Afortunadamente, Shungu tiene algunos consejos para almacenar las sobras. "Dado que los Cheez-Its se empaparán cuando se asienten los macarrones con queso, guarde algunos Cheez-Its triturados adicionales para espolvorearlos sobre las sobras", dice ella. "Las sobras se pueden recalentar en el microondas o en el horno".