Los mejores condimentos para el salmón: las 5 mejores formas de condimentar nuestro filete favorito según los chefs

El salmón es una proteína versátil y popular que a muchos cocineros caseros les encanta. Rico en Omega-3 y otros ácidos grasos saludables, el salmón también se considera ampliamente entre las opciones más saludables para la proteína dietética. Cocinar pescado a veces puede parecer intimidante para los chefs principiantes, pero no hay motivo para preocuparse, ya que la preparación del salmón puede ser tan simple como espolvorear algunas hierbas sobre el filete. Para aquellos que buscan nuevas recetas para mejorar su juego de cocina, hemos investigado 10 fuentes expertas para descubrir los mejores condimentos para el salmón para garantizar una comida sabrosa.

Hablando de su alto contenido de proteínas, un estudio reciente destaca el valor nutricional del salmón: los ácidos grasos omega-3 son un nutriente abundante en los pescados grasos como las sardinas y el salmón, aunque los suplementos dietéticos también funcionan para lograr sus efectos en la salud. Si bien mucha investigación conecta los omega-3 con una mayor cognición, su relación con la presión arterial es menos clara. Algunos estudios han relacionado los ácidos grasos omega-3 con la presión arterial baja, aunque la evidencia no es concluyente.

También hay muchos beneficios cognitivos potenciales del consumo de salmón. ¿Tratando de evitar la demencia? ¡Ve pez! Esa es la conclusión de un estudio reciente realizado por científicos del Instituto de Investigación de Ácidos Grasos. Los investigadores dicen que las personas con altas cantidades del ácido docosahexaenoico (DHA) del ácido graso omega-3 tienen un 49 por ciento menos de probabilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer en el futuro que aquellas con niveles bajos de DHA en la sangre. Estos beneficios nutricionales potenciales son excelentes, pero ¿qué pasa con el sabor? Echemos un vistazo a algunos de los métodos de condimento más populares para el salmón.

El salmón se come en el desayuno, el almuerzo y la cena y con nuestra lista de los cinco mejores condimentos para el salmón, nuestros lectores pueden descubrir los perfiles de sabor que más les gustan. ¡Háganos saber qué combinaciones le encanta agregar al preparar salmón en los comentarios a continuación!

Necesitamos comenzar esta lista con el condimento más popular para el salmón. El salmón con limón y pimienta fue el condimento más referenciado para el salmón en casi todas nuestras fuentes. "¡Las posibilidades son infinitas! La pimienta de limón, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el eneldo, las semillas de mostaza y la sal son solo algunas de las opciones populares. La clave es encontrar un equilibrio que realce el sabor natural del pescado sin dominarlo", dice Mansion en Correr. Con una base de sal, pimienta y jugo de limón; los cocineros pueden crear numerosas variantes agregando sus sabores favoritos como ajo o jengibre.

"Un plato de salmón tradicional se puede hacer fácilmente en casa con estos tres ingredientes simples. La clave de esta combinación de sabores es tener un poco de especias, pero mantenerlo simple y refinado. ¡Este es realmente un plato de salmón al horno atemporal! Teniendo en cuenta que un la rodaja de limón es un alimento básico cuando se sirve salmón, nunca es una mala idea convertirlo en la estrella del espectáculo. La sal realza los sabores naturales del pescado. Mientras que la pimienta agrega un toque fuerte y picante y una buena profundidad a la mezcla". dice Bluglaciar.

Black Pepper juega un papel importante en este perfil de sabor clásico. "La principal fuente de creación de sabor y sabor en esto es la pimienta negra. También se la conoce como el rey de las especias en el subcontinente indio. Se puede freír junto con los filetes de salmón o se puede agregar a un tazón con mantequilla derretida junto con con un poco de ajo, sal y aceite de oliva y viértelo sobre el pescado después de freírlo. Definitivamente disfrutarás de su fresco aroma al comer este plato", escribe Hablando de Mariscos.

El eneldo es un compañero herbal clásico que a menudo se combina con salmón. "¿Qué hierbas van con el salmón? Hay un montón de hierbas diferentes que van muy bien con el salmón. El pescado tiene un sabor fuerte y complementa muchos gustos diferentes", dice Family Friends Food.

El eneldo está ampliamente disponible en los supermercados y tiendas de productos agrícolas, lo que lo convierte en un complemento fácil para sus recetas favoritas. "El eneldo es la hierba más tradicional para usar en el salmón. Sus notas herbáceas brillantes combinan bien con el pescado y el jugo de limón. El resultado es una combinación de sabores que acentúa perfectamente el sabor del salmón sin dominarlo. El eneldo también funciona bien con mostaza y rábano picante, lo que le ofrece numerosas opciones para sazonar su pescado", escribe Spiceography.

A menudo elogiado como el mejor maridaje de hierbas para el salmón, el eneldo es algo que los cocineros caseros deben probar. "¡Comencemos con algo tradicional! Los ingredientes típicos y más comunes que se usan para sazonar el salmón son el eneldo, el limón, el hinojo y la semilla de mostaza. Estos ingredientes le darán a su salmón una frescura ácida y aromática", escribe Just Spices.

Cepillar o recubrir el salmón con salsa dulce como mostaza con miel o barbacoa es otro método de preparación superior. "Glazes: un glaseado es una salsa que se puede aplicar mientras se cocina el salmón, como un glaseado de azúcar moreno, un glaseado de limón, un glaseado de ajo y miel o un glaseado de mostaza", dice Masterclass.

Otro de los favoritos mencionados con más frecuencia es el glaseado teriyaki. "Sin embargo, lo más destacado de la cocina asiática es la salsa teriyaki. Para hacer salmón teriyaki, necesitas salsa de soya, vino de arroz (también llamado mirin) y azúcar. Luego puedes glasear el salmón con esta salsa. Otra marinada dulce y salada de Asia es el adobo de miel y soya. Mezclas miel, salsa de soya, ajo y jengibre. Después de probar este adobo, no podrás volver a nada más", dice Just Spices.

Los glaseados son una forma en que los cocineros caseros pueden ser creativos con sus sabores favoritos. "Si disfruta de un poco de picante en su comida, intente mezclar miel y salsa Sriracha para obtener un glaseado dulce y picante para su salmón. Aplíquelo antes de hornear o asar a la parrilla". para obtener una capa adicional de sabor que dejará sus papilas gustativas hormigueando", dice Mansion on Rush.

El salmón ahumado es un favorito absoluto que encabeza la lista con muchas de nuestras fuentes. ¿Cómo pueden los cocineros caseros agregar un sabor ahumado a sus platos favoritos? El pimentón ahumado a menudo se cita como una de las mejores formas de agregar un rico sabor ahumado sin la necesidad de un filete previamente ahumado.

"¿Fanático de los sabores especiados y ahumados? Entonces, una combinación de pimienta de cayena, pimentón ahumado, sal ahumada y comino le dará a su salmón el aroma ahumado y terroso que está buscando", dice Just Spices. La adición de sabor ahumado realza la riqueza y la textura grasa del salmón perfectamente cocinado. Si no puede ahumar su propio filete, entonces el pimentón ahumado puede ser una gran adición a las recetas.

El sabor del condimento ahumado incluso se considera mágico: "Este condimento mágico para salmón es imprescindible para los cocineros caseros de todo el mundo. Resalta los mejores sabores de los mariscos... Necesita pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, semilla de apio, comino, pimienta de Jamaica y sal. El sabor es fuerte con notas agudas de pimentón, cebolla y ajo. El apio, el comino y el tomillo lo tonifican con sus sabores amargos que son sorprendentemente agradables. No todo puede ser picante ! Entonces, la pimienta de Jamaica aporta la energía dulce a la mezcla", dice Oshen Salmon.

El pimentón ahumado es especialmente bueno con métodos de cocción a alta temperatura como asar a la parrilla o asar a la parrilla. "¿A quién no le gusta un buen sabor picante y ahumado? Esta especia funciona particularmente bien si vas a asar salmón a la parrilla. La sutil terrosidad del pimentón le dará un giro a tu plato y le dará un fuerte sabor ahumado, perfecto para cuando "Estás deseando sabores fuertes. Asegúrate de agregar un poco más cerca del final del tiempo de cocción si quieres que ese color rojo vibrante realmente se destaque en el plato", dice Bluglacier.

Hornear un filete de salmón entero es una de las formas más fáciles de cocinar para una multitud. Una simple pizca de azúcar moreno antes de hornear o asar puede crear un perfil de sabor que encantará a los cocineros caseros y a sus invitados. "Cocinar filetes de salmón en un horno bajo (alrededor de 300 °F) da como resultado una preparación que toma poco más de 20 minutos de principio a fin", dice Epicurious.

Las mezclas de especias de azúcar moreno también son fáciles de preparar con anticipación para reducir la preparación a la hora de comer. "... el condimento de salmón dulce y salado se puede preparar hasta 2 o 3 días antes de que planee usarlo. Simplemente guarde el condimento en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para sazonar su salmón para cocinar", dice Eatwell 101 .

Las mezclas de condimentos de azúcar moreno también son excelentes para la parrilla. "Esta mezcla es súper simple. Mezclas ‌azúcar morena, pimienta negra, sal marina, albahaca seca, ajo, pimentón y un poco de ralladura de lima en un tazón pequeño para crear tu condimento. Los cítricos siempre son geniales con el pescado, especialmente el rico sabor de salmón a la parrilla. La albahaca y el azúcar moreno son dulces. El pimentón ahumado y el ajo son audaces y persistentes. Finalmente, la sal y la pimienta lo equilibran con toques salados y picantes", escribe Oshen Salmon.

Nota: Este artículo no fue pagado ni patrocinado. StudyFinds no está conectado ni asociado con ninguna de las marcas mencionadas y no recibe compensación por sus recomendaciones.

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