Mes del Mango: Hazlo dulce con estas deliciosas recetas

Junio ​​en los EE. UU. está dedicado al rey de las frutas, el mango, ya que celebra el "Mes del Mango" para marcar la delicia de esta delicia amarilla. Es la manera perfecta de representar el verano, especialmente cuando intentas cocinar algunos platos de mango irresistiblemente apetitosos para combatir el calor. Entonces, sin más preámbulos, aquí hay cinco recetas para que pruebes. ¡Que tengas un día delicioso con mango!

Batir un poco de cuajada colgada y azúcar de ricino. Una vez hecho esto, agrega un poco de puré de mango y mezcla bien hasta obtener una textura suave. Ahora añade unas hebras de azafrán, seguidas de cardamomo en polvo. Mezclar bien. Luego agregue trozos de mango picado y vuelva a batir hasta que espese. Refrigere por unas horas y luego sirva frío.

Tome una sartén y agregue pulpa de mango, canela en polvo y 1/2 taza de azúcar. Caliéntalo a fuego lento. Remoje un poco de gelatina en 1/2 taza de agua y agréguela a la mezcla anterior. Retire del fuego, agregue un poco de jugo de limón, mezcle y vierta en vasos, y déjelos enfriar. Adorne con rodajas de mango y refrigere por unas horas. Disfrute frío.

Mezcle 1/4 taza de leche con crema pastelera y reserve. Aparte, caliente la leche y el azúcar hasta que se disuelva y la leche comience a hervir. Añadir la mezcla de natillas y hervir de nuevo. Agrega el puré de mango, la crema, la esencia de vainilla y mezcla. Transfiera a un tazón y congele hasta que esté casi listo. Sácalo, bátelo con un batidor de mano y vuelve a congelarlo.

Caliente un poco de aceite en una sartén y agregue hing, fenogreco, comino y semillas de hinojo. Saltea y agrega el mango rallado. Una vez hecho esto, mezcle un poco de sal, polvo de azúcar moreno y cúrcuma. Ahora agregue un poco de agua a esta mezcla y revuelva bien. El paso final es agregar jengibre en polvo, clavo de olor triturado y chile rojo en polvo. Cocinar un rato y listo.

Hervir los mangos verdes en agua hasta que se ablanden por dentro. Deja que su piel también se decolore. Retire del fuego y déjelos enfriar. Una vez enfriados, exprime la pulpa de estos mangos. Agregue esto a una batidora, con sal, azúcar, pimienta negra, semillas de comino tostadas, hojas de menta finamente picadas y un poco de agua. Triturar, verter en un vaso y añadir hielo.