Caja de recetas de Fox: tacos de pollo caliente de Nashville

por: Kristi Capel

Publicado: 5 de junio de 2023 / 07:10 a. m. EDT

Actualizado: 5 de junio de 2023 / 11:36 a. m. EDT

CLEVELAND, Ohio (WJW) — JACK Cleveland Casino está llevando el martes de tacos a nuevas alturas con un buffet de martes de todo lo que pueda comer que ofrece una estación rotativa de tacos especiales. El chef ejecutivo de JACK Casino, Derek Ivancic, visita Fox Recipe Box y comparte su receta de Nashville Hot Chicken Tacos con Kristi Capel de Fox 8. Esta receta es uno de los tacos especiales que se ofrecen en el buffet Taco Tuesday. El costo es de $10. Haga clic aquí para más información.

Tacos de pollo caliente de Nashville

adobo de pollo

5 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

3 oz de Frank's Red Hot (o salsa picante de su elección)

1 cucharada de cayena

2 cucharadas de azúcar moreno

½ cucharadita de chile en polvo

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de cebolla en polvo

½ cucharadita de pimentón ahumado

1 cucharadita de sal kosher

½ cucharadita de pimienta negra

pepinos al ajillo

½ cucharada de ajo picado

½ cucharadita de sal kosher

1 cucharada de vinagre de vino de arroz

2 cucharaditas de salsa de soya

1 ½ cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1 pepino grande, cortado en rodajas

Salsa Nashville

½ taza de mantequilla sin sal

3 cucharadas de pimienta de cayena

2 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharaditas de sal kosher

2 cucharaditas de pimienta negra

2 cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharadita de pimentón ahumado

1 cucharada de miel

Procedimiento:

1. Para los pepinos con ajo, combine bien todos los ingredientes y déjelos reposar durante al menos 2 horas, lo mejor es toda la noche.

2. Para el pollo, combine todos los condimentos con el pollo y la salsa picante, deje marinar durante al menos 4 horas, mejor toda la noche.

3. Para la salsa, derrita la mantequilla en la estufa a fuego medio. Agregue la miel y los condimentos y mezcle bien.

4. Cocina los muslos de pollo a la parrilla, estufa o en el horno hasta que alcancen una temperatura interna de 165˚, deja reposar por 5 minutos.

5. Caliente las tortillas de harina de su elección en la parrilla o en la estufa, reserve.

6. Pica el pollo, añádelo a las tortillas con los pepinos y los toppings que prefieras. Recomendamos ensalada de col para cortar el picor del pollo.

7. Rocíe un poco de salsa Nashville encima y disfrute

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