Cómo usar ajo en polvo para el control de moscas en su rebaño

Voz de la Industria por Olam Spices | 07 de junio de 2021

Es casi esa época del año otra vez: temporada de moscas.

Las moscas no son solo una molestia. También pueden ser una carga para su balance final. Las moscas se alimentan de sangre, transmiten infecciones y causan irritación y estrés al ganado con zumbidos constantes, todo lo cual puede afectar el rendimiento del crecimiento. Determinar el costo exacto es difícil, pero algunas estimaciones sitúan el costo en más de $1500 millones por año para los productores de ganado de EE. UU., o hasta $50 por cabeza por año para operaciones con infestaciones graves.1

Además de las soluciones convencionales, algunos productores de carne de res han recurrido al ajo en polvo como producto natural para incluir en su programa de control de moscas. El ganado alimentado con ajo emite un olor a través de la piel y el aliento que puede ahuyentar a las moscas. Puede ser una solución segura, natural y fácil de usar, compatible con dietas especializadas como las alimentadas con pasto y orgánicas. También es rentable, sumando alrededor de $ 0,01 a $ 0,02 por cabeza por día.

Incluso puede mejorar la palatabilidad. "Las vacas que normalmente no comen el mineral simple disfrutan del sabor del ajo", explicó el productor de carne de res Chance McKinney. "Entonces, cuando vienen a comer el ajo, sé que están recibiendo control de moscas y nutrientes".

¿Qué hay en el ajo y cómo funciona para el control de moscas?

El modo de acción del ajo contra las moscas proviene de su mecanismo de defensa como planta. Cuando se alteran los bulbos de ajo, por ejemplo, se cortan o se trituran, se produce una reacción química dentro de la planta que libera compuestos sulfurosos con un olor fuerte que ayuda a protegerse de los ataques de plagas.

Cuando se ingiere el ajo, el organismo del animal absorbe estos compuestos, que pueden tener la misma acción contra las plagas que el olor que se emite a través de la piel y el aliento del animal. Las moscas son repelidas por el olor y no se posan sobre los animales. Un estudio reciente encontró una reducción de más del 50 % de moscas en el ganado suplementado con ajo en polvo en comparación con los grupos de control.2

El control interno de moscas puede ser una gran ventaja. "Solía ​​usar un repelente de moscas en las vacas y me preguntaba por qué no funcionaba en los días calurosos", dijo McKinney, con sede en Kansas. "Resulta que las vacas se estaban refrescando en el arroyo y el rocío contra moscas se estaba lavando. Ahora que están comiendo ajo, no tengo que preocuparme porque tienen un control de moscas interno".

En cuanto a la química en sí, las cosas se vuelven un poco más complicadas. El mecanismo de defensa del ajo es causado por la reacción del compuesto sulfuroso aliina con la enzima alinasa para crear el compuesto de olor fuerte alicina. Sin embargo, la alicina es inestable y puede transformarse rápidamente en compuestos derivados más estables llamados sulfuros de alilo, como disulfuro de dialilo, trisulfuro de dialilo y tetrasulfuro de dialilo. La propia investigación de Olam Spices sugiere que algunos de estos sulfuros de alilo son los compuestos responsables del aroma del ajo en polvo.

Ajo en polvo cultivado en EE. UU. asociado con un mayor aroma que otros orígenes

En un estudio interno, Olam Spices comparó los perfiles de aroma de 13 productos de ajo en polvo deshidratado de tres orígenes diferentes: EE. UU., China e India. Un hallazgo del estudio fue que los productos de ajo de EE. UU. tenían en promedio concentraciones totales de compuestos sulfurosos más altas asociadas con el aroma que los productos de ajo de China e India. Sin embargo, las implicaciones de los efectos de control de moscas y plagas no están claras.

Un estudio interno realizado por Olam Spices encontró que los productos de ajo de EE. UU. tenían en promedio niveles más altos de 13 compuestos sulfurosos examinados asociados con el aroma que los productos de China e India.

Las diferencias en los productos de ajo en polvo de diferentes orígenes se deben en gran medida a las diferencias en la variedad y el procesamiento. Además de las concentraciones más altas de sulfuros de alilo asociados con el aroma, el ajo estadounidense también es más seguro, completamente rastreable y es menos probable que incluya trazas de alérgenos.

Cómo usar ajo en polvo para el control de moscas

Muchas personas pueden tener curiosidad acerca de cómo alimentar con ajo, pero no saben por dónde empezar. Al probar un polvo de ajo en su programa de alimentos o minerales, aquí hay seis consejos:

1. Cómo alimentarlo

La opción preferida para alimentar con ajo como repelente natural de moscas es mezclarlo con un mineral de libre elección granulado o desmenuzado. Mezclar ajo usted mismo le permite incluirlo en su mineral preferido para su propio rebaño. La mayoría de los productores prefieren un polvo de ajo (molido muy fino) ya que es un producto más barato y más denso (es decir, más peso por cucharada). Otros productores eligen un ajo granulado (ligeramente menos fino) ya que se distribuye más uniformemente por todo el mineral y tiene menos pérdidas por viento.

2. Cuánto alimentar

Si bien no existe una tasa de inclusión única para todos, la mayoría de los productores utilizan una tasa de inclusión del 1 al 2 % en su mineral de libre elección. Una inclusión del 2% equivaldría a una libra de ajo por cada 50 libras de mineral, o 2,3 gramos de ajo por cabeza por día cuando se alimenta con minerales con un consumo objetivo de 4 onzas por día. A precios de mayorista, esto suma $0.01 a $0.02 por cabeza por día.

3. El tamaño y la madurez pueden afectar las tasas de inclusión

Tenga en cuenta que las vacas de estructura más grande o BCS más altas pueden necesitar una mayor tasa de inclusión, ya que es posible que no coman tanto mineral por libra de peso corporal como los animales más jóvenes.

4. El acceso consistente es crítico

Para la mejor defensa contra las moscas, incluya ajo en su mineral 30 días antes de que comience la temporada de moscas y 30 días después de que finalice la temporada de moscas. Además, asegúrese de que las vacas tengan acceso diario al mineral de ajo y no pasen varios días sin él.

5. Almacena tu ajo adecuadamente

Para mantener la integridad del producto, almacene el ajo en polvo en su empaque original en un lugar fresco y seco. Cerrar el envase después de cada uso y evitar mojar el producto.

6. Nada mejor que un programa completo de control de moscas

Sepa que alimentar ajo en polvo para el control de moscas no es una panacea. Dependiendo de la población de moscas, es posible que desee investigar otras prácticas de manejo de moscas, incluidas las etiquetas para moscas o los masajes en la cara y la espalda. Además, tenga en cuenta que la gestión del medio ambiente y la higiene es crucial para la prevención y el control de las moscas.

¿Está listo para probar el ajo en polvo en su programa de control de moscas? Compre ahora o hable con su nutricionista para obtener más información. Actualmente no se conocen efectos sobre el sabor o las características de la carne o la toxicidad para el animal, pero puede haber beneficios adicionales para la salud. Por ejemplo, el ajo puede mejorar la inmunidad de los terneros recién nacidos, donde la ingestión de compuestos de ajo a través del calostro puede aumentar las IgG.3

El ajo ha sido un remedio natural para la salud humana durante generaciones, por lo que tiene sentido que sus beneficios se extiendan al ganado. Esperamos conocer más formas en que el ajo puede mejorar su rebaño, ya que el interés en los aditivos naturales conduce a más investigaciones sobre el tema.

Para obtener más información, visite nuestro sitio web o envíe un correo electrónico [email protected]

1 https://www.progressivecattle.com/topics/management/causes-costs-and-effects-of-flies-in-beef-cattle

2https://academic.oup.com/jas/article-abstract/97/Supplement_3/383/5665440?redirectedFrom=fulltext

3https://www.researchgate.net/publication/341159491_Immunoglobulin_G_response_and_performance_in_Holstein_calves_supplemented_with_garlic_powder_and_probiotics

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